Chartogne Taillet
Champagne Les Couarres Extra Brut 2020
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| 陈酿 | 在橡木桶中9个月；于2021年7月装瓶；预计于2024年12月除渣。 |
- 年份与风格：2020年特干型，传统法，酒精度12.5%
- 葡萄品种：60%黑皮诺和40%霞多丽，0.75升瓶装
- Merfy风土：Les Couarres地块，南坡，土壤为白垩和黏土
- 酿造工艺：橡木桶陈酿9个月，干型加糖量2.5克/升
- 品鉴与评分：清澈金黄色，口感细腻，余味清新；Vinous评分93分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Chartogne-Taillet 的 Les Couarres Extra Brut 是一款通过传统法酿造的香槟，由精选的黑皮诺与霞多丽混酿而成。酒液呈现清澈的金黄色，预示着紧致且清晰的口感。品鉴时展现出独特的圆润饱满和细腻的质地，余味清新。这款严格的Extra Brut低糖分香槟，获得了Vinous 93分的评价，体现了精益求精的手工酿造工艺。
产自哪里
这款葡萄酒诞生于香槟产区的Merfy，来自Les Couarres的单一葡萄园地块。葡萄园位于朝南的坡地上，风味特征由白垩土和黏土共同塑造。白垩土赋予矿物和石质风格，黏土则带来张力与清新。Chartogne-Taillet以极高的关注度耕作这片土地，力求在每一口中忠实呈现风土特色。
如何酿造
酿造过程始于基酒在橡木桶中陈酿九个月。此环节需极为严谨，以避免过早氧化，保留酒体的典型质感。随后采用传统法进行二次发酵，低至2.5克/升的残糖量，塑造出干爽利落的风格。香槟缓慢开启，直至陈酿结束，始终保护其细腻的结构。
历史与趣闻
位于著名的梅尔菲风土，Les Couarres葡萄园坐落在一处朝南的缓坡上，土壤富含白垩和黏土。在这里，Chartogne-Taillet家族对自家葡萄园采用严格的葡萄种植者-酿酒师工艺。2020年份按照传统方法酿造，在橡木桶中陈酿九个月。这款卓越的特干型香槟，凭借Vinous评出的93分，入口圆润迷人，余味中以鲜明而充满活力的清新感巧妙平衡。
奖项
-
2020
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1485
- 酿酒师: Alexandre Chartogne
- 公顷: 11
| 名称 | Chartogne Taillet Champagne Les Couarres Extra Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Chartogne Taillet |
| 故事 | 历史与趣闻 位于著名的梅尔菲风土，Les Couarres葡萄园坐落在一处朝南的缓坡上，土壤富含白垩和黏土。在这里，Chartogne-Taillet家族对自家葡萄园采用严格的葡萄种植者-酿酒师工艺。2020年份按照传统方法酿造，在橡木桶中陈酿九个月。这款卓越的特干型香槟，凭借Vinous评出的93分，入口圆润迷人，余味中以鲜明而充满活力的清新感巧妙平衡。 |
| 产地 | 法国香槟区梅尔菲 |
| 土壤成分 | 火山凝灰岩和黏土 |
| 生产工艺 | 传统工艺 |
| 酿酒工艺 | 传统法酿造；在橡木桶中陈酿9个月；于2021年7月装瓶；预计2024年12月除渣；超干型加糖量（2.5克/升）。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中9个月；于2021年7月装瓶；预计于2024年12月除渣。 |
| 残糖 | 2.5 gr/L |