Cesarini Sforza
1673 Trento Riserva Extra Brut 2018
其他年份：
2016| 品名 | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒泥上约6个月后装瓶；瓶中进行二次发酵；在酵母上60个月 |
| 其他年份： | 2016 |
- 葡萄品种及产地：纯正霞多丽，来自切姆布拉山谷和拉维纳的高海拔葡萄园
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵，传统瓶中二次发酵
- 酵母陈酿：约60个月，以发展复杂的香气和精致的气泡
- 香气特征：柠檬、糖渍水果、百花蜜、甜香料及热带水果风味
- 酒精度及荣誉：12.5% vol；获Bibenda五串葡萄及Luca Maroni 93/100评分
描述
这是一款什么样的葡萄酒
1673 Trento Riserva Extra Brut由Cesarini Sforza酿造，是一款精致的经典法起泡白葡萄酒，突显了特伦托地区霞多丽的风采。酒体呈现金黄色泽，拥有高贵的气泡。香气层次丰富，初闻有柠檬和蜜饯水果的气息，随后发展出野花蜂蜜、花生酱、甜香料和热带果肉的风味。入口后，鲜明的清新感和活泼的咸味与细腻的口感形成和谐对比，最终引向悠长的烘烤和矿物质余味。
产地来源
这款起泡酒的葡萄采自著名的高海拔葡萄园，位于Cembra山谷和Ravina地区，海拔高达670米。葡萄藤采用特伦托单篱架种植法，享有极佳的日照条件。富含流纹岩的砂质、疏松土壤赋予葡萄酒精准度和独特的咸鲜风格。显著的昼夜温差有助于芳香前体的最佳发育，提升了霞多丽的天然酸度和充满活力的张力。
酿造工艺
每年九月开始，严格的人工采摘拉开酿造序幕。整串葡萄经过轻柔压榨和静置澄清，随后在不锈钢罐中控温发酵。基酒静置数月后，按照经典法原则进行二次发酵起泡。整个过程以长达约六十个月的酵母陈酿收尾。耐心的陈酿塑造了最终的酒体结构，确保了高度的香气复杂性和优雅的口感风格。
历史与趣闻
作为1974年创立酒庄的象征，这款著名的珍藏酒代表了Trentodoc的极致卓越。采用高海拔霞多丽葡萄酿造，这款享有盛誉的传统法起泡酒在酵母上陈酿60个月，展现出精致的气泡和迷人的芳香复杂性。2018年份经过精心手工采摘，为味蕾带来非凡的清新感和充满活力的矿物咸味，这些品质也获得了评论界的高度评价和卓越评分。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1974
- 酿酒师: Andrea Buccella
- 生产的瓶子: 1.000.000
1974 年，兰贝托-切萨里尼-斯福尔扎（Lamberto Cesarini Sforza）在继承了这一古老传统的基础上，与一小群企业家共同创建了同名葡萄酒公司，旨在生产高品质的起泡葡萄酒，不仅在特伦蒂诺生产商中脱颖而出，而且在国内和国际舞台上也能独树一帜。 今天，切萨里尼-斯福尔扎一如既往地坚守着最优秀葡萄酒文化的三大支柱：传统、创新和追求卓越。Cesarini Sforza 隶属于 Aquila Reale，是最高贵的山地气泡酒的诠释者，其精致而多变的气泡酒能够自豪地再现这片非常适合葡萄栽培的独特土地的所有优势。 阅读更多
| 名称 | Cesarini Sforza 1673 Trento Riserva Extra Brut 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cesarini Sforza |
| 故事 | 历史与趣闻作为1974年创立酒庄的象征，这款著名的珍藏酒代表了Trentodoc的极致卓越。采用高海拔霞多丽葡萄酿造，这款享有盛誉的传统法起泡酒在酵母上陈酿60个月，展现出精致的气泡和迷人的芳香复杂性。2018年份经过精心手工采摘，为味蕾带来非凡的清新感和充满活力的矿物咸味，这些品质也获得了评论界的高度评价和卓越评分。 |
| 产地 | 拉维纳（特伦托） |
| 土壤成分 | 沙质、疏松、富含斑岩 |
| 栽培系统 | 特伦蒂诺简易棚架（特伦蒂诺地区典型的单拱棚架） |
| 收获 | 九月上旬人工采摘 |
| 发酵 | 瓶中二次，酵母陈酿60个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄在专用压榨机中进行轻柔压榨，葡萄汁静置澄清后，在不锈钢罐中控温发酵，随后采用传统方法在瓶中二次发酵。 |
| 陈酿 | 在酒泥上约6个月后装瓶；瓶中进行二次发酵；在酵母上60个月 |