Cantine Ceci
To You Bolle di Lambrusco Rosso
| 品名 | IGT Emilia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 艾米利亚-罗马涅 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco Maestri |
- 葡萄品种：100% Lambrusco Maestri，半干型红色起泡酒（11%）。
- 香气：野莓、紫罗兰香气及矿物质气息。
- 口感：清新圆润，单宁平衡，气泡细腻。
- 工艺：查玛法，带皮浸渍5-7天。
- 设计：黑板瓶身，配有粉笔，可个性化留言。
描述
这是一种什么样的葡萄酒
To You Bolle di Lambrusco Rosso di Ceci 是一款用Lambrusco Maestri葡萄酿造的红色起泡酒。它以其独特的芳香特征而著称，展现出野莓的香气、紫罗兰的气息以及淡淡的矿物质风味。入口半干且和谐，单宁平衡，口感柔和愉悦。品尝时，细腻的气泡和活泼的泡沫带来令人满足的收尾。
产地来源
葡萄采自艾米利亚-罗马涅大区，这里是艾米利亚葡萄酒的优质产区。葡萄园位于黏土-石灰岩土壤上，这种土壤结构赋予葡萄酒鲜明的骨架和良好的咸鲜感。该产区赋予葡萄酒深邃的宝石红色和紫色反光，突显了Lambrusco Maestri的特色。在8-10°C的温度下饮用，这款红酒极具多样性，非常适合搭配当地丰富的腌肉、奶酪或烤肉。
酿造工艺
酿造从十月上旬采摘葡萄开始。在酒庄中，葡萄汁与果皮浸渍五到七天，温度受控，这一步对于提取颜色和品种香气至关重要。起泡采用查玛法，即在高压罐中二次发酵，赋予酒体均衡的气泡。该工艺将残余糖分与清新酸度完美融合，带来动感、纯净且忠于葡萄品种本真的饮用体验。
历史与趣闻
由历史悠久的切奇酒庄在艾米利亚-罗马涅地区酿造，To You Bolle di Lambrusco Rosso将纯正传统与强烈创新精神相结合。采用查玛法酿造工艺，在十月初采摘后进行精细的带皮浸渍，以突出其芳香特征。该酒多次获奖，并获得Bibenda和James Suckling的认可，其巧妙的黑板瓶身也令人着迷：这是一件设计精品，配有粉笔和擦布，非常适合通过手写留言和题词传递情感。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1938
- 酿酒师: Alessandro Ceci
- 生产的瓶子: 2.500.000
奥泰罗的孙子们将继续这条道路：亚历山德罗、玛丽亚-特雷莎、玛丽亚-保拉、艾莉莎和基娅拉；正是他们代表着酒庄的新灵魂，为前人提供新的动力，为后人打下更坚实的基础；通过这片土地说话，表达这片土地所能给予的一切，不故弄玄虚，专注于向葡萄酒市场提供高品质的产品，同时不忽视产品创新，无论是在感官上还是在美学上。
20 世纪 90 年代，随着兰布鲁斯科-特雷维迪安（Lambrusco Terre Verdiane）的诞生，酒庄的业务开始迅速扩张。所有这一切，再加上深厚的本地根基，让Cantine Ceci酒庄牢牢扎根于这片土地，也让其成员们不再惧怕扩张，而是每天在确定自己的价值观后开展合作，因为除了这里，他们谁也不愿意生活在其他地方。 阅读更多
| 名称 | Ceci To You Bolle di Lambrusco Rosso |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 气泡 |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco Maestri |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Cantine Ceci |
| 故事 | 历史与趣闻由历史悠久的切奇酒庄在艾米利亚-罗马涅地区酿造，To You Bolle di Lambrusco Rosso将纯正传统与强烈创新精神相结合。采用查玛法酿造工艺，在十月初采摘后进行精细的带皮浸渍，以突出其芳香特征。该酒多次获奖，并获得Bibenda和James Suckling的认可，其巧妙的黑板瓶身也令人着迷：这是一件设计精品，配有粉笔和擦布，非常适合通过手写留言和题词传递情感。 |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 土壤成分 | 粘土-石灰质土壤 |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵 | 5-7 天 |
| 生产工艺 | 十月初采摘，经过5-7天的控温带皮浸渍；采用查玛法酿造。 |
| 酿酒工艺 | 查尔玛特法；葡萄在十月初采摘，带皮浸渍于控温环境下发酵5-7天。 |
| 总酸度 | 7.0 gr/L |
| 残糖 | 30.0 gr/L |