Cantine Ceci
Otello Rosè Spumante Extra Dry
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 艾米利亚-罗马涅 (Italy) |
| 葡萄品种 | Pinot Nero |
| 陈酿 | 自然澄清至十二月至一月；在等压罐中进行约2个月的起泡（马蒂诺蒂/查玛特法）。 |
- 风格：由黑皮诺采用马蒂诺蒂/查玛法酿造的特干型桃红起泡酒
- 香气：樱桃、覆盆子、草莓、梨的香气，以及玫瑰和仙客来的花香
- 口感：入口清新且气泡丰富，结构均衡，果味持久
- 外观：淡樱桃粉色，气泡细腻持久
- 详情：酒精度11.5%，750毫升；含亚硫酸盐；二次发酵2个月
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ceci出品的Otello Rosé Extra Dry起泡酒，突显了黑皮诺的优雅，以Extra Dry的风格展现出极高的愉悦感。倒入杯中呈现淡樱桃粉色，伴有细腻持久的气泡。香气浓郁，带有草莓、覆盆子和樱桃的果香，并融合了玫瑰和仙客来的花香，以及一丝淡淡的梨香。入口清新活泼，结构均衡，与嗅觉感受高度一致，收尾悠长和谐。
产地来源
葡萄生长在帕尔马丘陵，这是艾米利亚-罗马涅地区，为起泡酒赋予了清新和良好的结构。丘陵土壤有利于生长出适合酿造芳香活泼起泡酒的理想葡萄串。生产由Ceci负责，这是一家成立于1938年的历史悠久的酒庄，充分展现了艾米利亚地区的葡萄酒特色，忠实且真实地表达了其产地的风土。
生产工艺
葡萄轻柔压榨，与果皮短暂接触以提取特有的粉红色调。控温发酵后，葡萄酒静置至冬季，自然澄清。随后在等压罐中进行二次发酵，约两个月，采用马蒂诺蒂-查玛法工艺，以突出果实的原始香气和自然芬芳。最后经过严格过滤，确保极致的清澈和细腻。
历史与趣闻
Cantine Ceci酒庄由著名的帕尔马低地酒馆老板奥泰洛于1938年创立，将艾米利亚-罗马涅地区的悠久传统与现代视野相结合。精致的Otello Rosé Spumante Extra Dry采用帕尔马丘陵的黑皮诺葡萄酿制，体现了这一地区的卓越声誉，并受到FIS指南的推崇。在酿酒师亚历山德罗·切奇的带领下，精心的酿造过程采用马蒂诺蒂-查玛法起泡工艺，确保了卓越的清新与活力，每一口都带来浓郁而平衡的口感。
奖项
-
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1938
- 酿酒师: Alessandro Ceci
- 生产的瓶子: 2.500.000
奥泰罗的孙子们将继续这条道路：亚历山德罗、玛丽亚-特雷莎、玛丽亚-保拉、艾莉莎和基娅拉；正是他们代表着酒庄的新灵魂，为前人提供新的动力，为后人打下更坚实的基础；通过这片土地说话，表达这片土地所能给予的一切，不故弄玄虚，专注于向葡萄酒市场提供高品质的产品，同时不忽视产品创新，无论是在感官上还是在美学上。
20 世纪 90 年代，随着兰布鲁斯科-特雷维迪安（Lambrusco Terre Verdiane）的诞生，酒庄的业务开始迅速扩张。所有这一切，再加上深厚的本地根基，让Cantine Ceci酒庄牢牢扎根于这片土地，也让其成员们不再惧怕扩张，而是每天在确定自己的价值观后开展合作，因为除了这里，他们谁也不愿意生活在其他地方。 阅读更多
| 名称 | Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 静止气酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Cantine Ceci |
| 故事 | 历史与趣闻Cantine Ceci酒庄由著名的帕尔马低地酒馆老板奥泰洛于1938年创立，将艾米利亚-罗马涅地区的悠久传统与现代视野相结合。精致的Otello Rosé Spumante Extra Dry采用帕尔马丘陵的黑皮诺葡萄酿制，体现了这一地区的卓越声誉，并受到FIS指南的推崇。在酿酒师亚历山德罗·切奇的带领下，精心的酿造过程采用马蒂诺蒂-查玛法起泡工艺，确保了卓越的清新与活力，每一口都带来浓郁而平衡的口感。 |
| 产地 | 帕尔马丘陵 |
| 土壤成分 | 丘陵 |
| 每公顷产量 | 8,500-9,000 千克/公顷 |
| 收获 | 9月15日至30日 |
| 发酵 | 二次（起泡过程）约2个月 |
| 生产工艺 | 葡萄轻柔压榨；控温发酵；自然澄清静置；采用马蒂诺蒂/查玛特法在等压罐中二次发酵；无菌过滤和灌装 |
| 酿酒工艺 | 对葡萄（兰布鲁斯科和黑皮诺）进行轻柔压榨，以获得略带玫瑰色的葡萄汁；葡萄皮与葡萄汁极短时间接触；在受控温度下发酵；静置至12月至1月进行自然澄清；在等压控温的不锈钢罐中采用马提诺蒂/查玛法进行约2个月的起泡发酵；无菌过滤后装瓶。 |
| 陈酿 | 自然澄清至十二月至一月；在等压罐中进行约2个月的起泡（马蒂诺蒂/查玛特法）。 |
| 年产量 | 2500000 瓶子 |