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Cantine Ceci

Otello Nero di Lambrusco

红葡萄酒 气泡

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品名 IGT Emilia
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 11.0% 按体积
产区 艾米利亚-罗马涅 (Italy)
葡萄品种 100% Lambrusco Maestri
陈酿 马蒂诺蒂法。
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描述

Ceci Otello Nero di Lambrusco 产自 Ceci Winery,这家酒庄拥有着一段令人惊叹且充满浪漫色彩的历史。它由帕尔马平原的一位旅店老板创立。这位名叫 Otello 的老板将传统与如今我们所见的葡萄酒历史完美融合。1938 年,在 Otello 的餐厅里,您可以品尝到全省最美味的牛肚,同时还能现场畅饮 Lambruco 葡萄酒。Otello 被传统的酿酒方法所吸引,例如不用机器压榨葡萄,也被激动人心的葡萄采摘季所打动。他继续经营着自己的小规模 Lambruco 葡萄酒生产,直到餐厅关门歇业,才开启了 Ceci Winery 的传奇之旅。这款Ceci Otello Nero di Lambrusco葡萄酒产自帕尔马省,采用当地种植的葡萄酿造而成,凝聚着对葡萄酒、葡萄以及那些浪漫诗意的酒桶的热爱,这份热爱孕育了奥泰罗的孙辈,他们奠定了坚实的基础,使之更加稳固。这款Lambrusco葡萄酒略带气泡,香气馥郁,酸度适中,口感清爽,令人愉悦。Ceci Otello Nero di Lambrusco葡萄酒展现了帕尔马地区的风土特色和20世纪初的传统。无论从外观还是感官体验来看,它的香气都令人难忘,其独特的包装和瓶身设计也享誉全球。

奖项

  • 5

    指南侍酒师的意大利协会(FIS)。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。

  • 90

    /100

    詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者,曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。

  • 3

    此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。

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Perlage

气泡

丰富、活泼、持久的慕斯。

Profumo

香水

浓郁、令人满意、蜿蜒曲折。樱桃和黑莓、草莓等浆果的果香令人回味无穷。紫罗兰的花香伴随着令人愉悦的辛辣和矿物余味。

Colore

颜色

浓烈的宝石红色。

Gusto

味道

令人惊喜和满足。柔和、清新、美味和良好的单宁口感之间达到了令人满意的平衡。浓郁的香气在口感上得到了印证,并在悠长而深邃的余味中得到了加强。信守承诺。

服务于:

08 - 10 °C

长寿:

3 - 5年

起泡红葡萄酒

生产者
Cantine Ceci
来自这个酒庄
  • 创办年份: 1938
  • 酿酒师: Alessandro Ceci
  • 生产的瓶子: 2.500.000
由来自帕尔马低地的旅馆老板奥泰罗创建的Cantine Ceci深谙如何将葡萄酒的历史与未来相结合。一切始于 1938 年,当时奥泰罗在他的小餐馆里吃到了全省最美味的牛肚,并通过向当地农民购买葡萄来调配自己酿制的兰布鲁斯科葡萄酒。当时,他的儿子乔瓦尼和布鲁诺还是孩子,但他们已经明白,在令人兴奋的葡萄收获季节,压榨葡萄对他们来说是多么令人着迷。因此,他们放弃了餐馆生意,开始了 Ceci 酒馆的冒险之旅。 这一传统在延续中不断变化和发展,使 Ceci 兄弟发现了自己对葡萄、葡萄酒和那些充满诗意、冒着气泡的大桶的热爱,激发了他们的工作热情,并向他们提出了追求的目标。

奥泰罗的孙子们将继续这条道路:亚历山德罗、玛丽亚-特雷莎、玛丽亚-保拉、艾莉莎和基娅拉;正是他们代表着酒庄的新灵魂,为前人提供新的动力,为后人打下更坚实的基础;通过这片土地说话,表达这片土地所能给予的一切,不故弄玄虚,专注于向葡萄酒市场提供高品质的产品,同时不忽视产品创新,无论是在感官上还是在美学上。

20 世纪 90 年代,随着兰布鲁斯科-特雷维迪安(Lambrusco Terre Verdiane)的诞生,酒庄的业务开始迅速扩张。所有这一切,再加上深厚的本地根基,让Cantine Ceci酒庄牢牢扎根于这片土地,也让其成员们不再惧怕扩张,而是每天在确定自己的价值观后开展合作,因为除了这里,他们谁也不愿意生活在其他地方。
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优化与salumi非凡,如"culatello"或帕尔马和"帕马森"原之一。表示为的埃米利亚纳厨房第一和第二典型板。

小吃
第一道菜
肉类
奶酪
冷盘肉 / 腌制肉类

名称 Ceci Otello Nero di Lambrusco
类型 红葡萄酒 气泡
葡萄酒名称 Emilia IGT
容量 0,75 l
酒精度 11.0% 按体积
葡萄品种 100% Lambrusco Maestri
国家 Italy
产地 艾米利亚-罗马涅
供应商 Cantine Ceci
土壤成分 中度粘土石灰石质地。
收获 九月底
酿酒工艺 在红葡萄酒中,葡萄汁在果渣上浸渍长达七天,然后在温控钢罐中进行酒精发酵。
陈酿 马蒂诺蒂法。
总酸度 6.7 gr/L
残糖 28.0 gr/L