Cantine Ceci
Otello Nero di Lambrusco
| 品名 | IGT Emilia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 艾米利亚-罗马涅 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco Maestri |
| 陈酿 | 马蒂诺蒂法，装瓶前在酒泥上。 |
- 风格与葡萄品种：纯正Lambrusco Maestri酿造的艾米利亚IGT起泡红葡萄酒，0.75升
- 香气：散发黑莓、樱桃和草莓的香气，伴有紫罗兰、香料和矿物质的气息
- 口感：口感清新爽口，酸度活泼，单宁柔和；残糖量为28克/升
- 酿造工艺：采用红葡萄酒酿造法，并以马蒂诺蒂法在酒泥上二次发酵
- 饮用建议：8–10°C饮用，适合搭配帕尔玛火腿、腌制肉类、馅料意面及烧烤
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Otello Nero di Lambrusco 是一款起泡红葡萄酒，产自艾米利亚，由 Lambrusco Maestri 葡萄酿制而成。酒液呈现出深宝石红色，带有紫色光泽，配以丰富且持久的泡沫和细腻的气泡。香气清晰，散发出黑莓、樱桃和草莓的果香，并伴有紫罗兰的花香以及淡淡的香料和矿物气息。入口清新和谐，得益于活泼的酸度、柔和的单宁和令人愉悦的圆润感，使其极易饮用。
产地来源
葡萄生长于帕尔马低地，这是艾米利亚-罗马涅历史悠久的葡萄种植区。大陆性气候带来显著的昼夜温差，有助于保留葡萄的芳香表现。葡萄园位于中等质地的黏土-石灰岩土壤上，为酒液赋予了明显的咸鲜感和清晰的口感结构。由 Ceci 酿造，这款酒忠实诠释了当地的美食文化，清爽的风格非常适合搭配传统腌肉和丰富的地方特色菜肴。
酿造工艺
采收时间在九月底至十月初。红葡萄酒酿造工艺包括短时间的带皮浸渍和在控温不锈钢罐中发酵。起泡过程采用马蒂诺蒂法，即在高压罐中二次发酵。酒液在细酒泥上陈酿，丰富了风味层次，并确保了细腻持久的气泡，干净地展现了 Lambrusco 天然的活力和果香。
历史与趣闻
Otello Nero di Lambrusco诞生于1938年帕尔马低地，源自酒馆老板奥泰洛对葡萄采收的热爱，代表了Ceci酒庄的卓越品质。这款起泡红葡萄酒融合了深厚的家族传承与独特的美学，采用享誉全球的创新方形瓶身。它屡获殊荣，曾荣获Bibenda五串葡萄奖和James Suckling 90分，为品鉴者带来独特体验，通过细腻持久的气泡展现了艾米利亚地区的丰富风土。
奖项
-
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1938
- 酿酒师: Alessandro Ceci
- 生产的瓶子: 2.500.000
奥泰罗的孙子们将继续这条道路：亚历山德罗、玛丽亚-特雷莎、玛丽亚-保拉、艾莉莎和基娅拉；正是他们代表着酒庄的新灵魂，为前人提供新的动力，为后人打下更坚实的基础；通过这片土地说话，表达这片土地所能给予的一切，不故弄玄虚，专注于向葡萄酒市场提供高品质的产品，同时不忽视产品创新，无论是在感官上还是在美学上。
20 世纪 90 年代，随着兰布鲁斯科-特雷维迪安（Lambrusco Terre Verdiane）的诞生，酒庄的业务开始迅速扩张。所有这一切，再加上深厚的本地根基，让Cantine Ceci酒庄牢牢扎根于这片土地，也让其成员们不再惧怕扩张，而是每天在确定自己的价值观后开展合作，因为除了这里，他们谁也不愿意生活在其他地方。 阅读更多
| 名称 | Ceci Otello Nero di Lambrusco |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 气泡 |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco Maestri |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Cantine Ceci |
| 故事 | 历史与趣闻Otello Nero di Lambrusco诞生于1938年帕尔马低地，源自酒馆老板奥泰洛对葡萄采收的热爱，代表了Ceci酒庄的卓越品质。这款起泡红葡萄酒融合了深厚的家族传承与独特的美学，采用享誉全球的创新方形瓶身。它屡获殊荣，曾荣获Bibenda五串葡萄奖和James Suckling 90分，为品鉴者带来独特体验，通过细腻持久的气泡展现了艾米利亚地区的丰富风土。 |
| 产地 | 帕尔马低地，位于意大利艾米利亚-罗马涅大区帕尔马附近 |
| 气候 | 大陆性 |
| 土壤成分 | 中等质地的黏土石灰质 |
| 收获 | 在九月底到十月初之间 |
| 生产工艺 | 红葡萄酒酿造法，葡萄皮浸渍5-7天，不锈钢罐控温发酵，采用马蒂诺蒂法起泡，装瓶前在细酒泥上陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 红葡萄酒酿造工艺，葡萄皮浸渍5-7天；在控温不锈钢罐中发酵；采用马蒂诺蒂法进行起泡和二次发酵，装瓶前在细酒泥上陈酿。 |
| 陈酿 | 马蒂诺蒂法，装瓶前在酒泥上。 |
| 总酸度 | 6.7 gr/L |
| 残糖 | 28.0 gr/L |