Cantine Ceci
Otello FTF Nero di Lambrusco
| 品名 | IGT Emilia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 艾米利亚-罗马涅 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 陈酿 | 马丁诺蒂法（查马法）。 |
- 产地与葡萄品种：艾米利亚IGT，100%索尔巴拉蓝布鲁斯科，非年份葡萄酒
- 酿造工艺：马蒂诺蒂（查玛特）二次发酵，带来丰富而活泼的气泡
- 香气与口感：樱桃、黑莓、草莓和紫罗兰的香气，带有辛香和矿物质的余味
- 风格与结构：半干型，酒精度11%；新鲜感、咸味与单宁之间的平衡
- 饮用温度与搭配：建议8-10°C饮用，适合搭配腌制肉类、风味浓郁的主食、烤肉和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ceci酒庄的Otello FTF黑兰布鲁斯科是一款展现艾米利亚真实风格的起泡红葡萄酒。采用索尔巴拉兰布鲁斯科葡萄酿造，以其浓郁的半干型风格脱颖而出。活泼的气泡提升了饮用体验，并伴有良好的单宁结构。鼻腔与口腔中交织着芳香的樱桃和野莓风味，并点缀着优雅的紫罗兰香气。酒体收尾带有辛香和矿物质气息，带来清新且结构良好的品饮体验。
产地来源
这款葡萄酒诞生于艾米利亚，深深扎根于帕尔马低地。酿酒之路始于1938年，当时酒馆老板Otello Ceci开始了本地生产。如今，Ceci酒庄依然致力于彰显当地特色。该地区的土壤与气候影响突显了索尔巴拉兰布鲁斯科的优良品质，带来纯净且令人满足的果味。地理特征体现在清爽的新鲜感和愉悦的咸鲜味上，勾勒出坦率的风格。
酿造工艺
生产始于九月底，采用精心的红葡萄酒酿造工艺。发酵在不锈钢罐中于控温条件下进行，选用精选酵母以保留纯净的香气。起泡过程采用马蒂诺蒂法，也称为夏玛法，在高压罐中二次发酵。这个细致的工艺赋予葡萄酒丰富持久的泡沫。新鲜感与咸鲜味的平衡被进一步提升，带来和谐且令人愉悦的味觉体验。
历史与趣闻
这款Emilia IGT诞生于1938年，由帕尔马酒馆老板奥泰洛的灵感创意而来，完美融合了历史卓越与现代视野。在酿酒师亚历山德罗·切奇的带领下，可持续发展项目"For the Future"延续了家族的葡萄酒酿造传统。独特的方形瓶身内盛装着采用马蒂诺蒂法酿制的优质起泡酒，深受评论界青睐，荣获著名的Bibenda五串葡萄奖和James Suckling91分。这是真正的象征，颂扬着艾米利亚-罗马涅的核心精神。
奖项
-
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1938
- 酿酒师: Alessandro Ceci
- 生产的瓶子: 2.500.000
奥泰罗的孙子们将继续这条道路：亚历山德罗、玛丽亚-特雷莎、玛丽亚-保拉、艾莉莎和基娅拉；正是他们代表着酒庄的新灵魂，为前人提供新的动力，为后人打下更坚实的基础；通过这片土地说话，表达这片土地所能给予的一切，不故弄玄虚，专注于向葡萄酒市场提供高品质的产品，同时不忽视产品创新，无论是在感官上还是在美学上。
20 世纪 90 年代，随着兰布鲁斯科-特雷维迪安（Lambrusco Terre Verdiane）的诞生，酒庄的业务开始迅速扩张。所有这一切，再加上深厚的本地根基，让Cantine Ceci酒庄牢牢扎根于这片土地，也让其成员们不再惧怕扩张，而是每天在确定自己的价值观后开展合作，因为除了这里，他们谁也不愿意生活在其他地方。 阅读更多
| 名称 | Ceci Otello FTF Nero di Lambrusco |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 静止气酒 |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Cantine Ceci |
| 故事 | 历史与趣闻这款Emilia IGT诞生于1938年，由帕尔马酒馆老板奥泰洛的灵感创意而来，完美融合了历史卓越与现代视野。在酿酒师亚历山德罗·切奇的带领下，可持续发展项目"For the Future"延续了家族的葡萄酒酿造传统。独特的方形瓶身内盛装着采用马蒂诺蒂法酿制的优质起泡酒，深受评论界青睐，荣获著名的Bibenda五串葡萄奖和James Suckling91分。这是真正的象征，颂扬着艾米利亚-罗马涅的核心精神。 |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅（帕尔马低地，帕尔马省） |
| 收获 | 九月底 |
| 生产工艺 | 马蒂诺蒂法（查玛特法） |
| 酿酒工艺 | 采用红葡萄酒工艺，酒精发酵在控温不锈钢罐中进行，使用精选酵母；采用马蒂诺蒂法（查玛法）。 |
| 陈酿 | 马丁诺蒂法（查马法）。 |
| 总酸度 | 6.7 gr/L |
| 残糖 | 28.0 gr/L |
| 年产量 | 2500000 瓶子 |