Cavit
Maso Toresella Trentino Chardonnay Riserva 2023
| 品名 | DOC Trentino Chardonnay Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 全部在橡木桶中进行发酵，橡木桶经过非常轻微的烘烤（1/3为新桶，2/3为第二次和第三次使用的桶），8个月后进行混合，然后在不锈钢罐中静置数月。 |
- 名称：特伦蒂诺DOC珍藏2023，静态白葡萄酒，酒精度13%
- 产地：100%霞多丽，来自湖谷地区，靠近托布利诺湖
- 酿造工艺：手工采摘葡萄，低温浸渍10小时，温度10摄氏度
- 陈酿：在轻度烘烤的橡木桶中陈酿8个月，随后在不锈钢罐中静置
- 风味：带有香草、桃子和异国水果的香气；口感干爽，非常适合搭配鱼类
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Maso Toresella Chardonnay由Cavit出品，是一款静态白葡萄酒，纯粹展现了特伦蒂诺产区的风格。倒入杯中，展现出明亮的金色调，带来结构感十足的口感。其风味特征为干型且丝滑，由清新的山地酸度平衡，并以持久的余味为特色。橡木桶陈酿赋予这款白葡萄酒柔和的质地，展现出技术性、精准且极具愉悦感的风格。
产地来源
霞多丽葡萄采自特伦蒂诺的湖谷，该地区位于多洛米蒂山脚下。葡萄园坐落在托布利诺湖附近，海拔245米。受邻近加尔达湖的影响，这里拥有亚地中海气候，为葡萄藤带来缓慢且均衡的成熟过程。单侧Guyot整枝方式赋予葡萄酒明显的清新感和鲜明的芳香特征。
酿造工艺
手工采摘后，低温浸皮增强了芳香物质的提取。发酵及八个月的陈酿过程全部在轻度烘烤的橡木桶中完成，随后进行混合并在不锈钢罐中静置。酒香展现出精致的香草、桃子和异国水果气息。用大杯饮用，这款葡萄酒是搭配菊苣烩饭、锡纸烤鲷鱼或剑鱼配酸豆和小番茄等海味菜肴的理想选择。
历史与趣闻
Cavit合作社成立于1950年，旨在提升本地葡萄品种的价值，并推出了享有盛誉的Maso Toresella Chardonnay Riserva。这种葡萄于十九世纪末由圣米歇尔-阿拉迪杰研究所引入特伦蒂诺，并在迷人的湖谷地区展现出最佳风采。正是在这里，在多洛米蒂山脚下、托布利诺湖与加尔达湖之间的湖泊环绕的风景中，这片风土孕育出享誉世界的葡萄酒，在WOW!和Decanter等顶级赛事中屡获金银奖牌。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1950
- 酿酒师: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公顷: 6.350
卡维特合作社成立于 1950 年，当时该地区的葡萄种植者需要提供最高品质的葡萄酒，并以现代化的方式向世人展示他们的葡萄酒。卡维特收集、检查和挑选来自相关酒庄最佳产品的原材料，并在从精炼到装瓶的每个阶段对其进行严格控制。 卡维特的承诺之一也是培训和传播酿酒知识，这也是公司与国家最重要的酿酒学校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-马赫基金会），这是一个著名的先进葡萄酒实验中心，也是世界酿酒学的观察点，培养最合格的技术人员。
特别是，卡维特与圣米歇尔阿迪杰农业研究所（Istituto Agrario di San Michele all'Adige）合作开展了 "Il Maso "项目，该项目包括确定特别有利的生态系统，通过非常谨慎的酿酒技术和使用特别珍贵的葡萄藤，酿造出最高品质的葡萄酒，而且只在最好的年份酿造。
以下葡萄酒在 2022 年全国桃红葡萄酒竞赛中获奖： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D'ORO：评分 94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D'ORO：评分 92/100 获奖葡萄酒将收录在《桃红葡萄酒指南--2022 年粉红饮酒指南》中。 阅读更多
| 名称 | Cavit Maso Toresella Trentino Chardonnay Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | 历史与趣闻Cavit合作社成立于1950年，旨在提升本地葡萄品种的价值，并推出了享有盛誉的Maso Toresella Chardonnay Riserva。这种葡萄于十九世纪末由圣米歇尔-阿拉迪杰研究所引入特伦蒂诺，并在迷人的湖谷地区展现出最佳风采。正是在这里，在多洛米蒂山脚下、托布利诺湖与加尔达湖之间的湖泊环绕的风景中，这片风土孕育出享誉世界的葡萄酒，在WOW!和Decanter等顶级赛事中屡获金银奖牌。 |
| 产地 | 拉吉山谷（特伦蒂诺），位于多洛米蒂山脚下，靠近卡拉维诺市的托布利诺湖，距离加尔达湖不远 |
| 气候 | 亚地中海 |
| 栽培系统 | 单侧吉约法 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 生产工艺 | 手工采摘；果皮浸渍10小时，温度10°C；在轻度烘烤的橡木桶中发酵；在橡木桶中陈酿8个月，随后在不锈钢罐中静置 |
| 酿酒工艺 | 葡萄去梗破碎后，葡萄汁与果皮在10°C的温度下接触10小时，以促进香气的提取；全部在轻度烘烤的橡木桶中发酵（1/3为新桶，2/3为第二次和第三次使用的桶），并陈酿8个月，然后进行混合，并在不锈钢罐中静置数月。 |
| 陈酿 | 全部在橡木桶中进行发酵，橡木桶经过非常轻微的烘烤（1/3为新桶，2/3为第二次和第三次使用的桶），8个月后进行混合，然后在不锈钢罐中静置数月。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |