Cavallotto
Langhe Nebbiolo 2023
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| 品名 | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在20-30-50-80-100升的斯拉沃尼亚橡木桶中15-18个月。 |
详情
香水
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
生产者
Cavallotto
来自这个酒庄
- 创办年份: 1928
- 酿酒师: Alfio e Giuseppe Cavallotto
- 生产的瓶子: 100.000
- 公顷: 25
Castiglione Falletto 位于巴罗洛的中心地带，自 1928 年以来，这个家族一直在 Bricco Boschis 山上开垦葡萄园。家族的历史随着时间的推移而不断完善。1946 年，战后不久，我们成为该地区第一批自己酿酒的种植者。尽管当时困难重重，但我们坚信这一点。因此，1948 年，我们的父亲奥利维奥在酒瓶上贴上了第一个 Barolo Cavallotto 标签。如今，我们，劳拉、朱塞佩和阿尔菲奥，已经是在 Bricco Boschis 土生土长的第四代 Cavallotto 人。我们只酿造自己的葡萄，并从中酿造出 DOC 和 DOCG 级葡萄酒：巴罗洛、阿尔巴多尔切托、阿尔巴巴贝拉、朗格内比奥罗、朗格弗莱萨、朗格 "Grign"（由格里诺里诺葡萄酿造）、朗格霞多丽和品乐（由黑皮诺葡萄酿造）。
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| 名称 | Cavallotto Langhe Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cavallotto |
| 产地 | 历史名庄 Bricco Boschis、Codana、Vignolo 和 Pernanno 的多块葡萄园（100% 内比奥罗-达-巴罗洛葡萄酒） |
| 气候 | 山丘，圆形剧场，山顶。朝向：东、东南、西南、西。 |
| 发酵温度 | 29 °C |
| 酿酒工艺 | 完全去梗，用本地酵母发酵。水平发酵罐。传统发酵，半浸没式浸渍。使用本地酵母，最高温度控制在 29 °C。浸渍时间：18-30 天。收获后的春季在混凝土罐中进行乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在20-30-50-80 00升的斯拉沃尼亚橡木桶中15 8个月。 |
| 总酸度 | 6.21 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.4 |
| 干提取物 | 30.5 gr/L |