描述
Blanc de Blancs Nature is the proud expression of all our experimental research in the past ten years. In this cuvée, the number of parcels converted with indigenous yeasts is in the majority and, thanks to spontaneous fermentation, the wine is more elegant and decisive with a definite acidity offset by the fruit and creamy consistency of the perlage, to such an extent that it did not require any measurement. This is the winery's commitment to all future editions of Blanc de Blancs Nature, always allowing the vineyard and the wine to take the lead in any human intervention.
奖项
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90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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88/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1968
- 酿酒师: Giampaolo Turra
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 42
为了保证工作的顺利进行，我们所有的葡萄园都是由自己的员工种植的，没有任何外包。 我们始终认为，只有优质的葡萄才能酿造出优质的葡萄酒，我们当然不是唯一这样认为的人。 酒庄配备了最好的机械设备：1991 年开始使用的 Willmes 肺压榨机、钢罐和温控发酵罐、最好的法国橡木桶：每个步骤都经过控制、记录和验证。
如今，可追溯性已开始被认为是最基本的要求，但对我们来说，这却是一项古老的特权。 为了保证质量，家族经常需要做出艰难的决定：投资、选择、抛弃、放弃。 我们为自己是一个小型葡萄种植者、手工艺者、农民而感到自豪，并希望一直如此。 阅读更多
| 名称 | Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs Brut Nature Magnum |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 自然活力有机 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Cavalleri |
| 每公顷产量 | 50 litres of wine from each quintal of grapes. |
| 酿酒工艺 | The musts are fermented with indigenous yeasts, both in steel and in barrels. Malolactic fermentation on 20% of the cuvée. |
| 陈酿 | At least 24 months. Manual riddling for 4 weeks. |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.15 |