Castello Pomino - Frescobaldi
Pomino Bianco Benefizio Riserva 2024
| 品名 | DOC Pomino Bianco Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在橡木桶中进行酒精发酵和部分苹果酸乳酸发酵（50%为新桶，50%为一次使用过的桶）；在酒泥上与搅桶工艺一起在木桶中，随后在瓶中进一步。 |
- 高山葡萄园：Pomino Rufina，海拔700米，带来清新感和矿物质风味
- 霞多丽2024：100%霞多丽，珍藏，酒精度13.5%，0.75升瓶装
- 酿造工艺：手工采摘，轻柔压榨，低温澄清
- 橡木桶与酒泥：橡木桶发酵，定期搅拌酒泥，瓶中陈酿
- 品鉴：橙花、玉兰花、柑橘香气；口感鲜明，回味悠长
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Frescobaldi的Benefizio Pomino Bianco Riserva是一款静态白葡萄酒，展现了Pomino的精髓。完全采用霞多丽葡萄酿造，这款酒展现出结构感强烈且咸鲜的感官特征。花香型的酒香以橙花、玉兰花和金雀花为主调，伴随着明显的柑橘香气和糖渍水果的气息。入口时，酒体在清新与柔和之间取得了极佳的平衡，余味持久，并带有坚果的细腻风味。
产地来源
这款高地白葡萄酒诞生于位于鲁菲纳核心地带的Castello di Pomino庄园。葡萄园分布在较高的海拔，主要为沙质土壤，有助于优良的水分管理。凉爽的气候，冬季寒冷，夏季多风，确保霞多丽能够缓慢且均衡地成熟。这些土壤和气候条件赋予葡萄酒鲜明的矿物质风味和活力，突显果实的纯净。
酿造工艺
酿造过程始于精心的人工采摘，随后进行轻柔压榨，通过冷沉淀获得澄清的葡萄汁。酒精发酵及部分苹果酸乳酸发酵在橡木桶中进行，部分为新桶，部分为一次使用过的桶，以增加复杂度并保持葡萄品种的纯净。随后，葡萄酒在橡木桶中与酵母接触陈酿，通过持续的搅桶提升其香气层次，最后在瓶中静置熟成。
历史与趣闻
自1855年以来，这款庄严的纯种霞多丽便在鲁菲纳海拔700米的高地上种植，体现了马尔凯西·弗雷斯科巴尔迪家族数百年的酿酒技艺。Benefizio特级园的传承堪称传奇：诞生于1973年，它成为意大利首款在橡木桶中发酵和陈酿的白葡萄酒。自2005年起作为珍藏版生产，延续了1878年在巴黎获得金牌的荣耀。2024年份如今以詹姆斯·萨克林94分的高分问世，再次印证了其永恒的优雅，完美展现了托斯卡纳高地风土的独特个性。
奖项
-
2024
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1400
- 酿酒师: Nicolò D'Afflitto
- 生产的瓶子: 650.000
- 公顷: 108
城堡的历史可以追溯到 15 世纪，从一开始就以其优越的地理位置而闻名。最有效的证据可以追溯到 1716 年，当时大公科西莫三世-美第奇（Cosimo III de' Medici）确定了托斯卡纳最适合酿造优质葡萄酒的四个地区，这份被认为是现代 DOC 葡萄酒先驱的文件实际上将波米诺地区与基安蒂（Chianti）、卡米尼亚诺（Carmignano）和阿尔诺山谷-迪-索普拉（Val d'Arno di Sopra）并列。
从那时起，波密诺城堡的葡萄酒就屡获殊荣：1873 年在维也纳世博会上获奖，1878 年在巴黎世博会上获得金奖，这在当时是最高的国际荣誉。 如今，波密诺城堡依然代表着托斯卡纳的酿酒传统、创新愿望和专业技术。明亮的口感和矿物质含量是托斯卡纳葡萄酒的标志。 阅读更多
| 名称 | Castello di Pomino Pomino Bianco Benefizio Riserva 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pomino DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello Pomino - Frescobaldi |
| 故事 | 历史与趣闻自1855年以来，这款庄严的纯种霞多丽便在鲁菲纳海拔700米的高地上种植，体现了马尔凯西·弗雷斯科巴尔迪家族数百年的酿酒技艺。Benefizio特级园的传承堪称传奇：诞生于1973年，它成为意大利首款在橡木桶中发酵和陈酿的白葡萄酒。自2005年起作为珍藏版生产，延续了1878年在巴黎获得金牌的荣耀。2024年份如今以詹姆斯·萨克林94分的高分问世，再次印证了其永恒的优雅，完美展现了托斯卡纳高地风土的独特个性。 |
| 产地 | 波米诺地区 - 鲁菲纳 (FI) |
| 气候 | 山地 |
| 土壤成分 | 主要为沙质土壤 |
| 收获 | 霞多丽葡萄经过精心挑选，采用手工采摘并装入箱中。 |
| 生产工艺 | 手工采摘入箱；轻柔压榨；葡萄汁冷却沉淀；酒精发酵及部分苹果乳酸发酵在橡木桶中进行；在橡木桶中与酒泥接触并定期搅拌，随后在瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘于小箱中；轻柔压榨并对葡萄汁进行低温澄清；酒精发酵及部分苹果酸乳酸发酵在橡木桶中进行（50%为新桶，50%为一次使用过的桶）；在橡木桶中与细酒泥陈酿并定期搅拌，随后在瓶中继续陈酿。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中进行酒精发酵和部分苹果酸乳酸发酵（50%为新桶，50%为一次使用过的桶）；在酒泥上与搅桶工艺一起在木桶中，随后在瓶中进一步。 |