Castello di Albola
Toscana Acciaiolo 2021
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中经过首次和二次共14个月，随后在瓶中进一步12个月。 |
| 其他年份： | 2015 , 2019 |
- 葡萄酒及年份：托斯卡纳IGT有机静态红葡萄酒，2021年采收
- 葡萄品种：80%赤霞珠和20%桑娇维塞，均来自同一葡萄园
- 香气特征：带有野莓、李子和甘草的香气；色泽为深宝石红
- 陈酿方式：在法国橡木桶中陈酿14个月，瓶中陈酿12个月
- 饮用建议：18-20°C，提前醒酒1小时；非常适合搭配烤肉、野味和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Castello di Albola Acciaiolo 是一款托斯卡纳有机红葡萄酒，充分展现了当地风土的独特个性。它由和谐的混酿而成，将赤霞珠的力量与桑娇维塞的纯正完美结合。倒入杯中，呈现出深邃的宝石红色，香气浓郁，带有强烈的野莓、李子和甘草气息。入口后，展现出柔韧的结构，配合良好融合的酸度，引领品饮体验走向悠长持久的余味。
产地来源
葡萄产自锡耶纳省的拉达因基安蒂，位于基安蒂经典产区的历史边界内。葡萄园环绕庄园，采用刺绳整枝法，并遵循可持续种植方式。葡萄根系扎根于阿尔贝雷塞土壤，这种土壤为海洋起源的黏土-石灰岩结构。丰富的石质确保了极佳的排水性，有利于植株的水分平衡。低产量和有机种植保证了极高品质的果实，赋予酒体结构鲜明且香气精准的特点。
酿造工艺
每年十月，酿造从对单一老藤葡萄园的严格手工采摘开始。酿造过程包括在受控温度下发酵，并进行长时间的带皮浸渍，以优化多酚的提取。随后在法国橡木桶中陈酿，采用新桶和二次桶，最后在瓶中静置，以巩固口感的平衡。经过约一小时的醒酒后，这款葡萄酒展现出全部的优雅，非常适合搭配烤肉、野味和风味浓郁的陈年奶酪。
历史与趣闻
Acciaiolo 是对佛罗伦萨贵族家族 Acciaiuoli 的华丽致敬，诞生于阿尔博拉城堡，这座庄园的历史可追溯至1010年。这款卓越的葡萄酒源自基安蒂拉达一块单一葡萄园的老藤，阿尔贝雷塞地区珍贵的黏土-石灰岩土壤赋予了酒液与生俱来的优雅。源于对有机农业和可持续发展的深厚承诺，每一杯都蕴含着百年风土的纯粹表现力，带来无与伦比的魅力与感动。
奖项
-
2021
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1979
- 酿酒师: Alessandro Gallo
- 生产的瓶子: 750.000
- 公顷: 125
| 名称 | Castello di Albola Toscana Acciaiolo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello di Albola |
| 故事 | 历史与趣闻Acciaiolo 是对佛罗伦萨贵族家族 Acciaiuoli 的华丽致敬，诞生于阿尔博拉城堡，这座庄园的历史可追溯至1010年。这款卓越的葡萄酒源自基安蒂拉达一块单一葡萄园的老藤，阿尔贝雷塞地区珍贵的黏土-石灰岩土壤赋予了酒液与生俱来的优雅。源于对有机农业和可持续发展的深厚承诺，每一杯都蕴含着百年风土的纯粹表现力，带来无与伦比的魅力与感动。 |
| 产地 | 拉达因基安蒂，经典基安蒂（锡耶纳） |
| 土壤成分 | 土壤来源于阿尔贝雷塞地质层（粘土-石灰岩），属于上新世时期的海洋起源；土壤质地为粘土质，夹杂有砾石/石块，具有良好的内部排水性。 |
| 栽培系统 | 短枝修剪高登式 |
| 每公顷产量 | 4.000 千克/公顷 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵 | 10天 |
| 生产工艺 | 在控温不锈钢罐中发酵；浸渍；在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；在法国橡木桶（一年桶和二年桶）中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁在控温不锈钢罐中发酵10天，随后进行15天的浸渍；苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中完成，并在法国一级和二级橡木桶中陈酿14个月，然后在瓶中陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中经过首次和二次共14个月，随后在瓶中进一步12个月。 |