Castello del Terriccio
Castello Del Terriccio 2019
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Syrah, 25% Petit Verdot |
| 陈酿 | 在法国阿列省橡木桶中18个月，然后进行混合并装瓶 |
| 其他年份： | 2016 , 2017 |
- 2019年混酿：IGT托斯卡纳红葡萄酒；西拉50%，味而多25%，其他品种25%
- 酿造工艺：在31°C的不锈钢罐中发酵，浸渍20天；在阿利耶橡木桶中陈酿18个月
- 香气特征：黑莓、黑加仑和樱桃；带有香料、香脂和巧克力的气息
- 口感与余味：结构浓郁，清新平衡，单宁柔滑；收尾带有薄荷味
- 搭配建议：在18-20°C下醒酒1小时；非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Castello del Terriccio是一款来自托斯卡纳的静态红葡萄酒，由结构复杂的混酿酿制而成，融合了西拉、味而多和其他品种的葡萄。在酒杯中呈现出深邃的宝石红色，并带有浓郁的石榴红色调。闻香时，散发出包裹感十足的黑莓、黑加仑和樱桃的香气，融合了优雅的香脂和香料气息。入口后，展现出强劲的酒体，鲜明的清新感与丝滑的单宁相得益彰，带来悠长持久的收尾，伴有薄荷和巧克力的回味。
产地来源
葡萄生长于卡斯泰利纳马里蒂马，位于托斯卡纳沿海马雷玛的核心地带。该地区受益于地中海气候的影响和持续的海风，再加上充足的阳光，确保了葡萄的最佳成熟。庄园的土壤以富含铁矿物质、石块和古老化石为特色。这种独特的地质和气候条件赋予了酒体明显的矿物咸味，并带有地中海灌木丛的鲜明气息。
酿造工艺
生产过程始于精心的人工采摘，随后对葡萄串进行严格的二次筛选。经过轻柔去梗后，发酵在控温的不锈钢开放罐中进行，果皮浸渍约二十天。随后在法国阿利耶橡木桶中陈酿十八个月，这一关键的休养阶段使葡萄酒的结构得以完善和提升，为最终的混合做准备。
历史与趣闻
成立于1921年，Castello del Terriccio庄园俯瞰着托斯卡纳沿海的马雷玛地区，占地1700公顷，是一个自给自足的综合体，包括森林、橄榄园和马匹养殖场。在富含古老化石的铁质土壤上，酿酒师Carlo Ferrini酿造出极具魅力的托斯卡纳IGT红葡萄酒。葡萄采自50公顷采用刺绳整枝法管理的葡萄园，全部手工采摘，并经过严格的双重筛选。该酒获得了James Suckling 96/100的高分评价。
奖项
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2019
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2019
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2019
96/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2019
95/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2019
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2019
93/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1921
- 酿酒师: Carlo Ferrini
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 50
18 世纪末，盖塔尼家族的这一分支失去了继承人，特里奇奥庄园被波兰移民波尼亚托夫斯基（Poniatowski）王子买下，由于丘陵地带深处蕴藏着丰富的铁、铜和其他矿产，该庄园在第一次世界大战前一直属于他们，并具有极大的采矿价值。 塞拉菲尼-费里家族 特里奇奥庄园的现代历史始于战后初期，当时庄园被塞拉菲尼-费里伯爵买下。20 世纪 20 年代，塞拉菲尼-费里家族对土地进行了大规模改良，大大提高了庄园农业的现代化水平，深化了特里奇奥的农业使命。大部分土地得到了耕种，橄榄园和葡萄园得以开辟，大部分葡萄树也得到了翻新。直到 20 世纪 70 年代，该庄园一直是多达 60 户佃农家庭的家园，其谷物种植活动（甚至保持着欧洲第二次收获玉米的产量记录）比葡萄酒种植活动更为人熟知，事实上，在 1980 年，葡萄种植面积只有 25 公顷。时至今日，这里的重点仍然是谷物（斯佩耳特小麦和小麦）、饲料和橄榄树的有机种植，与此同时，对葡萄种植的投入也越来越多，以至于现在葡萄种植面积已达 60 公顷。在 Medelana Serafini Ferri 的 Gian Annibale Rossi 的指导下，Terriccio 成为了一个占地 1860 公顷的重要农场，由于对葡萄种植的精心呵护，酿造出的葡萄酒个性鲜明，与风土紧密相连。 阅读更多
| 名称 | Castello del Terriccio Castello del Terriccio 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Syrah, 25% Petit Verdot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello del Terriccio |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1921年，Castello del Terriccio庄园俯瞰着托斯卡纳沿海的马雷玛地区，占地1700公顷，是一个自给自足的综合体，包括森林、橄榄园和马匹养殖场。在富含古老化石的铁质土壤上，酿酒师Carlo Ferrini酿造出极具魅力的托斯卡纳IGT红葡萄酒。葡萄采自50公顷采用刺绳整枝法管理的葡萄园，全部手工采摘，并经过严格的双重筛选。该酒获得了James Suckling 96/100的高分评价。 |
| 产地 | Castellina Marittima（比萨），托斯卡纳沿海马雷玛 |
| 气候 | 地中海 |
| 土壤成分 | 富含铁矿物的土壤，含有石块和化石 |
| 栽培系统 | 短枝高登式 |
| 收获 | 九月（12日至29日） |
| 发酵温度 | 31 °C |
| 发酵 | 大约20天 |
| 生产工艺 | 在控温（31°C）的开放式不锈钢罐中进行酒精发酵，约20天的浸渍时间；在法国阿列省橡木桶中陈酿18个月，然后进行混合和装瓶 |
| 酿酒工艺 | 在酒窖进行第二次筛选；轻柔去梗，精细压榨以避免果皮破裂；在控温（31°C）下于开放式不锈钢罐中进行酒精发酵，约20天浸渍；在法国阿列橡木桶中陈酿18个月，然后进行混合和装瓶。 |
| 陈酿 | 在法国阿列省橡木桶中18个月，然后进行混合并装瓶 |
| 年产量 | 200000 瓶子 |