Casanova della Spinetta
Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2011
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| 陈酿 | 在中度烘烤的法国橡木桶中12-14个月，然后在装瓶前转入不锈钢罐中陈放3个月。 |
| 其他年份： | 2006 , 2007 , 2008 |
- 葡萄品种与年份：95% 桑娇维塞，5% 科洛里诺；托斯卡纳IGT，2011年
- 酿造工艺：在控温旋转发酵罐中发酵6-8天
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿12-14个月，装瓶前在不锈钢罐中静置3个月
- 品鉴笔记：樱桃、花香、薄荷和香料；酒体中等，余味持久
- 饮用建议与搭配：醒酒2小时；17-20°C；适合搭配肉类、野味和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
La Spinetta出品的Sassontino是一款来自托斯卡纳的静态红葡萄酒，由Sangiovese和Colorino混酿而成。倒入杯中呈现出深邃的宝石红色，展现出以樱桃、薄荷和香料为主的芳香轮廓，并伴有细腻的花香。在口感上展现出中等酒体，带来平衡且清晰的味觉结构。果味的浓郁与单宁之间的平衡，赋予酒体良好的结构感，并带有淡淡的烘烤气息和悠长持久的余味。
产地来源
这款红葡萄酒诞生于皮萨葡萄酒产区的Terricciola市Casanova。葡萄园位于海拔250米，完全朝南，为葡萄的完美成熟提供了理想条件。葡萄根系扎根于含有海洋沉积物的石灰质土壤，这对葡萄酒的芳香精准度和单宁结构的均衡起到了关键作用。这是一款忠实反映原产地农业环境的佳酿。
酿造工艺
葡萄园采用刺绳整枝法，遵循可持续农业原则，不使用农药和除草剂。采收后，葡萄在控温旋转发酵罐中进行为期六到八天的酒精发酵。为增强结构稳定性，随后在木桶中进行苹果乳酸发酵。之后，葡萄酒在中度烘烤的法国橡木桶中陈酿十二到十四个月，最后在装瓶前于不锈钢罐中静置三个月完成其进化过程。
历史与趣闻
Sassontino Toscana IGT诞生于比萨地区的特里乔拉小镇，是Rivetti家族可持续发展理念的结晶。这款醇厚的Sangiovese与Colorino混酿在法国橡木桶中陈酿。在酿酒师Giorgio Rivetti和Mirko Bessi的精心指导下，令人难忘的2011年份获得了James Suckling 92分的高分，进一步巩固了La Spinetta酒庄的卓越声誉。
奖项
-
2011
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
2小时
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| 名称 | Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2011 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2011 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Casanova della Spinetta |
| 故事 | 历史与趣闻Sassontino Toscana IGT诞生于比萨地区的特里乔拉小镇，是Rivetti家族可持续发展理念的结晶。这款醇厚的Sangiovese与Colorino混酿在法国橡木桶中陈酿。在酿酒师Giorgio Rivetti和Mirko Bessi的精心指导下，令人难忘的2011年份获得了James Suckling 92分的高分，进一步巩固了La Spinetta酒庄的卓越声誉。 |
| 产地 | 卡萨诺瓦, 泰里乔拉 (比萨), 托斯卡纳, 意大利 |
| 土壤成分 | 含有海洋沉积物的石灰质土壤 |
| 栽培系统 | 短梢修剪高登式 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 6-8天 |
| 生产工艺 | 可持续农业，无需使用农药和除草剂 |
| 酿酒工艺 | 在控温旋转发酵罐中进行酒精发酵，持续6-8天；苹果酸乳酸发酵在木桶中完成。 |
| 陈酿 | 在中度烘烤的法国橡木桶中12 4个月，然后在装瓶前转入不锈钢罐中陈放3个月。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.3 |