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Carpineto

Farnito Cabernet Sauvignon 2018

红葡萄酒 醇

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品名 IGT Toscana
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 13.5% 按体积
产区 托斯卡纳 (Italy)
葡萄品种 100% Cabernet Sauvignon
陈酿 春季,经过苹果酸乳酸发酵后,葡萄酒被混合成单一酒体,并被放置在小橡木桶中,直至次年 1 月从橡木桶中取出并装瓶。然后,葡萄酒必须在温度可控的环境中静置不少于 8 个月,才能上市销售。
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描述

采用加维尔葡萄园(佛罗伦萨)和奇安西亚诺/蒙泰普尔恰诺葡萄园(锡耶纳)的葡萄酿制而成,我们认为这两个葡萄园特别适合酿制优质葡萄酒。

奖项

  • 2018

    3

    此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。

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Profumo

香水

清澈浓郁,带有香料、甘草、香草和红樱桃的复杂香味。

Colore

颜色

红宝石色,带浅橙色调。

Gusto

味道

饱满、丰富、持久,结构非凡、优雅。

服务于:

16 - 18 °C

长寿:

10 -15年

醒酒时间:

1小时

酒体丰满和非常成熟的红葡萄酒

生产者
Carpineto
来自这个酒庄
  • 创办年份: 1967
  • 酿酒师: Caterina Sacchet, Gabriele Ianett
  • 生产的瓶子: 3.000.000
  • 公顷: 216
Carpineto 公司成立于 1967 年,位于基安蒂地区格雷夫市内的 Dudda 小镇。该酒庄由乔瓦尼-卡罗-萨切(Giovanni Carlo Sacchet)和安东尼奥-马里奥-扎切奥(Antonio Mario Zaccheo)创建,他们怀着酿造最高品质 Classico 基安蒂葡萄酒的强烈雄心,决定开始这项伟大的冒险。 从一开始,两人就对创新农业技术非常敏感,例如:精心选择新的种植地点、选择克隆品种,以及大力推行低产量的耕作方式。在酿酒技术方面,他们也开创了现代酿酒技术的前卫技术,如控制苹乳发酵、使用本地酵母、冷浸渍和碳酸浸渍以及在橡木桶中陈酿。这些新技术的应用使 Carpineto 得以酿造出深受世界各地葡萄酒评论家赞赏的优质葡萄酒。 如今,Sacchet 和 Zaccheo 家族共同管理着 5 个庄园,占地 500 公顷,全部采用零排放的可持续种植方式。Caterina Sacchet 是一位酿酒师,她从父亲那里继承的不仅是丰富的知识,还有对土地的强烈热情。

Carpineto 是两个朋友及其家人的故事,他们因对桑娇维塞的共同热爱和参与托斯卡纳葡萄酒复兴的强烈愿望而团结在一起。如今,他们继续着自己的梦想,酿造他们所钟爱的葡萄酒,在全球 70 个国家和地区广受赞誉。
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It pairs with roasts and game.

肉类
野味
奶酪
陈年奶酪
猪肉

名称 Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon 2018
类型 红葡萄酒 醇
葡萄酒名称 Toscana IGT
年份 2018
容量 0,75 l
酒精度 13.5% 按体积
葡萄品种 100% Cabernet Sauvignon
国家 Italy
产地 托斯卡纳
供应商 Carpineto
产地 基安蒂的格雷夫(芬兰)
发酵温度 25-29 °C
发酵 10 5 天
酿酒工艺 根据葡萄的原产地,在不同的大桶中进行发酵,表皮浸渍时间为 10 天和 15 天,温度为 25 至 29 °C。
陈酿 春季,经过苹果酸乳酸发酵后,葡萄酒被混合成单一酒体,并被放置在小橡木桶中,直至次年 1 月从橡木桶中取出并装瓶。然后,葡萄酒必须在温度可控的环境中静置不少于 8 个月,才能上市销售。