Lambrusco di Sorbara Omaggio a Gino Friedmann 2025

葡萄酒类型

来自 Cantina di Carpi e Sorbara 酒庄的 Omaggio a Gino Friedmann 是一款产自艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）大区的干型红起泡酒（DOC），采用索巴拉蓝布鲁斯科（Lambrusco di Sorbara）葡萄通过古法（metodo ancestrale）酿造而成。外观呈现淡粉色调，气泡细腻且持久。香气方面，它散发出白肉水果的芬芳和花香。口感活泼，余味干爽且带有矿物咸感，增强了酒体的结构，是搭配艾米利亚传统菜肴的理想之选。

产地

这款索巴拉蓝布鲁斯科产自艾米利亚-罗马涅的心脏地带，具体位于摩德纳省的邦波尔托（Bomporto）。这款酒旨在向 Gino Friedmann 致敬，他是与 Cantina di Carpi e Sorbara 酒庄有着深厚历史渊源的人物。摩德纳的根基反映了该地区深厚的酿酒底蕴，能够展现出独特且清新的感官特征，这一品质也赢得了著名的《大红虾》（Gambero Rosso）"三杯奖"的认可。

酿造工艺

索巴拉蓝布鲁斯科葡萄采用"白葡萄酒酿造法"，经过即时皮汁分离和葡萄汁澄清。发酵在控温环境下进行，以保持香气的纯净。天然气泡是通过古法（metodo ancestrale）获得的，即在瓶中进行二次发酵并经过精心的酵母陈酿，这一过程造就了气泡的优雅感和标志性的余味。