Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Occhione 2025
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 在细酒泥上30天，每日进行搅桶，随后在不锈钢罐中继续2个月。 |
描述
葡萄酒特色
圣萨索酒庄 (Tenuta Campo di Sasso) 的 Campo di Sasso Occhione 维蒙蒂诺 (Vermentino) 是一款具有地中海魅力的地区餐酒 (IGT)，是托斯卡纳种植的**维蒙蒂诺 (Vermentino)** 葡萄的纯粹表达。酒液在杯中呈现出明亮的稻草黄色，带有微弱的淡绿色反光，而香气特征则是清新而宽广，带有香橼和葡萄柚的味道，并融合了花香以及薄荷和鼠尾草的香脂气息。口感**多汁且直率**，由充满活力的酸度支撑，为饮用体验带来了极大的动力。该酒在不锈钢桶中带细酒泥发酵并陈酿，将均衡的浓度与迷人的质感结合在一起，以**持久且带咸味**的余味收尾，让口腔倍感清爽且非常洁净。
产地
这款酒产自圣萨索 (Campo di Sasso) 的葡萄园，该园坐落于托斯卡纳海岸沿线，其特点是马里纳-迪比博纳 (Marina di Bibbona) 的沙丘和沙质土壤。葡萄藤生长在**中等质地的土壤**上，主要由沙子和鹅卵石组成，非常适合为每一口酒注入鲜明的矿物质感。采用双臂围篱式 (Spurred Cordon) 和居由式 (Guyot) 剪枝法，确保了极佳的营养生长与结果平衡。为了保护葡萄串香气的完整性，采摘完全由手工在清晨最凉爽的时段进行。这种**细致的管理**充分展现了托斯卡纳地区的风土特色，带来了健康、早熟且风味浓郁的果实。
酿造工艺
整个酿造过程旨在最大限度地保持葡萄的新鲜度。采摘后，葡萄串立即在专门的冷库中冷却并经过严格筛选。**轻柔的压榨**仅提取珍贵的自流汁，然后在控温的不锈钢罐中开始发酵。陈酿在不锈钢桶中进行，包括在**细酒泥**上静置一个月，并配合每日的搅拌，随后在罐中进一步静置。这种酿造技术赋予了葡萄酒显著的**结构精致感**，同时完全保留了其天生的轻盈特质。
历史与轶闻
作为坎普萨索酒庄 (Tenuta Campo di Sasso)唯一的白葡萄酒，这款纯维蒙蒂诺 (Vermentino) 以一种在托斯卡纳海岸附近沙丘上筑巢的稀有鸟类命名。珍贵的2025年份诞生于清晨最凉爽时分的人工采摘，这是保持葡萄鲜活芳香清新度的关键步骤。这种匠心精神赋予了它独特的地中海魅力，将天生的轻盈感与持久的口感完美结合，让人联想起当地著名红葡萄酒的优雅与浓郁。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 公顷: 56
除了历史悠久的西拉品种外，坎波-迪-萨索还种植了梅洛、桑娇维塞和小维铎等黑葡萄品种，以及维曼蒂诺等白葡萄品种。Campo di Sasso（萨索坎波）葡萄酒以优雅和直接的方式讲述着这片土地的故事。 阅读更多
| 名称 | Campo di Sasso Occhione Vermentino 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Tenuta Campo di Sasso (Biserno) |
| 土壤成分 | 中等质地土壤，混合了沙子和卵石。 |
| 栽培系统 | 龙干形和居由式 |
| 收获 | 九月第一周 |
| 发酵温度 | 16 °C (最高) |
| 酿酒工艺 | 刚采摘的葡萄被运送至冷库并冷却至 8 0°C；随后在分拣带上进行筛选，并经过轻柔压榨以获取自流汁。葡萄汁在控温不锈钢罐中进行发酵，温度逐渐升高至最高 16°C，以保持香气的清新。在细酒泥上陈酿 30 天，期间每日进行搅桶（bâtonnage），随后在不锈钢罐中继续陈酿 2 个月。 |
| 陈酿 | 在细酒泥上30天，每日进行搅桶，随后在不锈钢罐中继续2个月。 |
| 总酸度 | 5.79 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.15 |