Verdicchio dei Castelli di Jesi San Nicolo 2023

这是一种什么样的葡萄酒

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Nicolo Campanelli 是一款结构坚实的白葡萄酒。采用Verdicchio Bianco葡萄酿制，忠实展现了这一历史悠久的马尔凯葡萄品种的个性。其特点是口感丰富，张力十足，清新活泼。酒体平衡出色，是搭配海鲜美食的理想之选，尤其能突出白肉鱼类菜肴的风味。其迷人的圆润感还可与丰富的陈年奶酪拼盘完美搭配。

产地来源

这款白葡萄酒产自Verdicchio dei Castelli di Jesi核心产区，为优质的Classico Superiore版本。葡萄藤种植于San Nicolò村的葡萄园，位于San Paolo di Jesi，这一特别适宜的子产区赋予了酒体鲜明的地域特色。San Nicolò Campanelli 坚持严格的有机和可持续管理，精心维护自然平衡。这种方式确保了对土壤的高度忠诚，并使葡萄与当地生态系统紧密结合，酿造出优质的葡萄。

酿造工艺

经过严格的人工采摘后，采用整串轻柔压榨，仅提取细腻的初榨葡萄汁。经过自然静置澄清后，利用本地酵母自发启动发酵。在酿酒师Marco Gozzi的指导下，葡萄酒在水泥罐中与酒泥接触陈酿七个月，期间定期搅拌以增加口感的丰富度和层次感。最后再经过至少九个月的进一步熟成，结构更加完善。