Camillo Donati
Lambrusco 2024
| 品名 | IGT Emilia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 艾米利亚-罗马涅 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco Maestri |
| 陈酿 | 适合陈年；可保存5-10年。 |
- 风格：有机静态红葡萄酒，酒体饱满且结构感强，酒精度11.5% vol
- 葡萄品种：纯种马埃斯特里蓝布鲁斯科，风味浓郁，具有艾米利亚地区典型特色
- 葡萄园：采用Guyot整枝方式，短枝修剪7-10芽，产量低，品质高
- 陈年潜力：具备陈年潜力，预计可保存5至10年
- 搭配建议：非常适合搭配腌制肉类、地方特色主食、红肉、猪肉及陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Camillo Donati的Lambrusco是一款有机红葡萄酒，酒体结构良好，不同于传统的易饮型葡萄酒，带来非常醇厚的口感。这款酒产自艾米利亚-罗马涅大区，采用Lambrusco Maestri葡萄酿制。入口展现出浓烈的个性，具有显著的陈年潜力，非常适合陈放。它是一款全餐型葡萄酒，非常适合搭配腌制肉类、传统主食和陈年奶酪。其结构感能够突出复杂的红肉主菜及猪肉类菜肴的风味。
产地来源
该酒产自艾米利亚腹地，位于费利诺市Barbiano的丘陵地带。Camillo Donati家族的葡萄酒历史可追溯到上世纪，历史悠久的葡萄园位于Arola。Lambrusco Maestri葡萄通常因其抗性强、产量高而在平原地区受到青睐，但在这里展现出全新的个性。葡萄种植于贫瘠的丘陵土壤，不进行灌溉，限制了植株的生长活力，从而保证了产量有限且品质更高、更为浓缩。
酿造方式
葡萄园管理注重提升芳香浓度。葡萄藤采用Guyot整枝法，通过严格修剪，每株只保留少量芽眼。这种严谨的管理方式，加上干燥的丘陵气候，有效限制了果串的生长，使葡萄汁中的精华更加集中。酿造过程遵循适合陈年的风格，使葡萄酒能够随着时间演变。为充分体验其复杂性，建议提前醒酒，并在十八至二十摄氏度之间饮用。
历史与趣闻
自1930年以来，卡米洛·多纳蒂家族就在阿罗拉种植葡萄园，主要种植Lambrusco Maestri葡萄品种。由于高产，这种葡萄在平原地区广泛种植，但在贫瘠且无灌溉的土地上却展现出令人惊喜的品质。通过非常严格的盖约法修剪（每个结果枝只保留7-10个芽），有效降低了产量。这一选择造就了一款结构丰富的有机葡萄酒，不仅耐久，还能带来浓郁且极具艾米利亚风味的品饮体验。
详情
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Camillo Donati Lambrusco 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco Maestri |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Camillo Donati |
| 故事 | 历史与趣闻自1930年以来，卡米洛·多纳蒂家族就在阿罗拉种植葡萄园，主要种植Lambrusco Maestri葡萄品种。由于高产，这种葡萄在平原地区广泛种植，但在贫瘠且无灌溉的土地上却展现出令人惊喜的品质。通过非常严格的盖约法修剪（每个结果枝只保留7 0个芽），有效降低了产量。这一选择造就了一款结构丰富的有机葡萄酒，不仅耐久，还能带来浓郁且极具艾米利亚风味的品饮体验。 |
| 产地 | 巴尔比亚诺 (费利诺)，艾米利亚-罗马涅，意大利 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 生产工艺 | 采用Guyot整枝法，进行非常严格的修剪（结果枝上仅保留7 0个芽） |
| 陈酿 | 适合陈年；可保存5 0年。 |