Kaltern Caldaro
Muller Thurgau 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Muller Thurgau |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Müller Thurgau |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中带细酒泥3个月。 |
- 葡萄品种与产区：100% 缪勒-图高 (Müller Thurgau)，上阿迪杰 (Alto Adige) DOC，干型静止白葡萄酒，酒精含量 12.5% vol
- 香气：桃子、杏子、脆苹果、接骨木花的芬芳，并伴有一抹肉豆蔻的气息
- 口感：干型，鲜美且平衡，酸度活泼，余韵果香浓郁并带有淡淡的咸味
- 酿造：轻柔压榨，16 °C 发酵，在不锈钢罐中带细酒泥陈酿 3 个月
- 侍酒与搭配：建议饮用温度为 10–12 °C，是理想的开胃酒，适合搭配前菜、鱼类和甲壳类海鲜
描述
葡萄酒类型
Kaltern 的穆勒-图高 (Müller Thurgau) 是一款半芳香型的静止白葡萄酒，是上阿迪杰 (Alto Adige) 产区的代表性表达。它采用穆勒-图高葡萄酿制，以其清新的风格和轻盈的酒体而脱颖而出，带有桃子、杏子、脆苹果和肉豆蔻的香气。口感干爽均衡，由鲜明的酸度和不锈钢桶陈酿带来的柔软质地所支撑。余味以果香和咸鲜感结束，令人愉悦地想要再饮一口。
产地来源
用于酿造这款酒的葡萄园生长在上阿迪杰心脏地带的卡尔达罗 (Caldaro) 高地。葡萄园延伸在精心挑选的朝东山坡上，海拔介于 550 至 800 米之间。这一地理位置受益于阿尔卑斯-地中海气候，其特点是白天阳光充足，夜晚有凉爽的下山风。昼夜温差有利于葡萄缓慢成熟，从而保留了其原始香气。土壤由富含矿物质的泥灰岩、石灰岩砾石和斑岩基岩组成，赋予了葡萄酒典型的咸鲜质感。
酿造工艺
葡萄采收在 8 月底至 9 月之间进行。去梗后，葡萄经过轻柔压榨。葡萄汁通过自然沉淀澄清，然后在不锈钢罐中进行控温发酵。随后，葡萄酒在不锈钢容器中进行为期三个月的细酒泥陈酿。这一精细的生产过程丰富了酒体结构并确保了圆润的质感，在不受干扰的情况下提升了穆勒-图高葡萄品种天然的清新感和芳香细腻度。
历史与趣闻
米勒-图高（Müller Thurgau）品种是雷司令（Riesling）和皇家玛德琳（Madeleine Royal）的杂交品种，由来自瑞士图尔高州（Canton Turgovia）的赫尔曼·米勒（Hermann Müller）教授于 1882 年培育而成。这款葡萄酒体现了卡尔达罗（Caldaro）地区的精髓，蕴含着当地的悠久历史和对葡萄栽培的无限热情。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1900
- 酿酒师: Thomas Scarizuola
- 生产的瓶子: 4.000.000
- 公顷: 440
| 名称 | Caldaro Muller Thurgau 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Müller Thurgau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Kaltern Caldaro |
| 故事 | 历史与趣闻米勒-图高（Müller Thurgau）品种是雷司令（Riesling）和皇家玛德琳（Madeleine Royal）的杂交品种，由来自瑞士图尔高州（Canton Turgovia）的赫尔曼·米勒（Hermann Müller）教授于 1882 年培育而成。这款葡萄酒体现了卡尔达罗（Caldaro）地区的精髓，蕴含着当地的悠久历史和对葡萄栽培的无限热情。 |
| 产地 | 卡尔达罗（卡尔特恩），上阿迪杰（特伦蒂诺-上阿迪杰），意大利东北部 |
| 气候 | 阿尔卑斯-地中海影响 |
| 土壤成分 | 中等质地的石灰质黏土，富含矿物质。 |
| 栽培系统 | 居约式与棚架式 |
| 每公顷产量 | 80 百升/公顷 |
| 收获 | 八月底至九月 |
| 发酵温度 | 16 摄氏度 |
| 生产工艺 | 去梗、轻柔压榨、自然澄清、控温发酵（16 °C）以及在不锈钢罐中进行细酒泥陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 成熟健康葡萄去梗，轻柔压榨，自然沉淀澄清；在恒温（16 °C）下进行发酵；在不锈钢罐中带细酒泥陈酿三个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中带细酒泥3个月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 2.5 gr/L |