Ca di Rajo
Manzoni Bianco Nina 2024
| 品名 | DOC Piave Manzoni Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Manzoni Bianco |
| 陈酿 | 在酒泥上9个月；部分在橡木桶中约4个月 |
- 名称与年份：皮亚韦DOC威尼托，曼佐尼·比安科妮娜2024，酒精度13%
- 葡萄品种与风格：曼佐尼·比安科6.0.13杂交（白皮诺 x 雷司令），干型静止白葡萄酒
- 香气：菠萝、成熟杏子、桃花和异域水果，伴有淡淡的紫藤花香
- 酿造工艺：手工采摘，低温浸渍10小时；在细酒泥上陈酿9个月，部分在橡木桶中
- 口感与搭配：口感宽广清新，矿物质余味；建议12°C饮用，适合搭配鱼类和白肉
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ca’ di Rajo出品的Manzoni Bianco Nina是一款表达皮亚韦地区特色的威尼托白葡萄酒。采用曼佐尼白葡萄酿造，酒液呈现明亮的稻草黄色。香气清晰，带有菠萝、成熟杏子和桃花的气息，并点缀着淡雅的紫藤花香。入口酒体饱满，与出色的清新感平衡得恰到好处。余味悠长持久，带有令人愉悦的矿物质感。
产地来源
葡萄采自圣波罗迪皮亚韦及周边乡镇的葡萄园，海拔约三十米。该产区土壤为黏土和沙土，夹杂着砾石，这种天然结构赋予葡萄酒独特的风味张力。葡萄藤采用古老的贝卢塞拉种植法，并结合双倒挂西尔沃兹修剪技术。特殊的气候条件有利于葡萄均匀成熟，使果实具有极高的芳香浓度。
酿造工艺
人工采摘时选择树上略微过熟的葡萄，时间在十月初。随后进行轻柔压榨，并在果皮上低温浸渍十小时，以充分提取香气。全程在不锈钢罐中酿造，不进行苹果酸乳酸发酵，保持葡萄品种的天然活力。葡萄酒在酒泥上陈酿九个月，部分在橡木桶中静置，以获得更丰富和复杂的口感。
历史与趣闻
在皮亚韦法定产区的核心地带，NINA诞生于圣波罗迪皮亚韦的历史葡萄园，这些葡萄园采用古老的贝卢塞拉种植方式进行栽培。这款葡萄酒的另一大特色是采用了曼佐尼白6.0.13杂交品种，该品种最初由白皮诺与雷司令杂交而成，在这片风土中展现出其理想的风味。
奖项
-
2024
2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2005
- 酿酒师: Paolo Brugnera
- 生产的瓶子: 2.000.000
- 公顷: 90
| 名称 | Ca di Rajo Manzoni Bianco Nina 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Piave DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Manzoni Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Ca di Rajo |
| 故事 | 历史与趣闻在皮亚韦法定产区的核心地带，NINA诞生于圣波罗迪皮亚韦的历史葡萄园，这些葡萄园采用古老的贝卢塞拉种植方式进行栽培。这款葡萄酒的另一大特色是采用了曼佐尼白6.0.13杂交品种，该品种最初由白皮诺与雷司令杂交而成，在这片风土中展现出其理想的风味。 |
| 产地 | 意大利，威尼托，圣波洛迪皮亚韦 (TV)，Rai |
| 气候 | 海拔：30米。朝向：南-北。 |
| 土壤成分 | 黏土质，部分为沙质，也有砾石 |
| 栽培系统 | 双翻转 Sylvoz 和 Bellussèra |
| 每公顷产量 | 50 公担 |
| 收获 | 十月初 |
| 生产工艺 | 在果皮上进行冷浸约10小时 |
| 酿酒工艺 | 十月初手工采摘（树上过熟葡萄）；非常轻柔的压榨；在果皮上低温浸渍约10小时；不进行苹果酸乳酸发酵；在不锈钢罐中发酵；在细酒泥上陈酿9个月。 |
| 陈酿 | 在酒泥上9个月；部分在橡木桶中约4个月 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.4 |
| 残糖 | 4.0 gr/L |
| 干提取物 | 29.5 gr/L |