Ca Bolani
Pinot Bianco Opimio 2021
| 品名 | DOC Friuli Aquileia Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在25百升椭圆形橡木桶中发酵和；在橡木桶中与酵母共处8个月，随后在瓶中6个月 |
- 名称与品种：弗留利阿奎莱亚法定产区，纯品白皮诺
- 香气特点：带有苹果、梨、柠檬、乳香和杏仁的香气
- 低温酿造：在16–18°C下使用精选酵母发酵
- 陈酿：在25百升橡木桶中与酵母共存8个月，随后在瓶中陈酿6个月
- 推荐搭配及饮用温度：非常适合搭配鱼类、甲壳类和白肉；建议在10–12°C饮用
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Ca Bolani Opimio 白皮诺是一款静态白葡萄酒，由白皮诺葡萄酿制，是弗留利阿奎莱亚的真实表达。闻香时，展现出清晰的苹果、梨和柠檬的芳香，并带有淡淡的乳香和杏仁气息。口感鲜明且咸鲜，展现出清新且有结构的特点，带有微妙的陈年木质调。凭借其持久的余味，这款葡萄酒能够与鱼类前菜、甲壳类、白肉以及调味清淡的意面菜肴完美搭配，并且随着时间推移表现得更加出色。
产地来源
葡萄采自Ca Bolani酒庄位于弗留利-威尼斯朱利亚大区Ca’ Vescovo的特级葡萄园。土壤为中等质地，夹杂着排水良好的砾石层，非常适合赋予葡萄酒咸鲜感。气候受亚得里亚海温和微风调节，白天阳光充足，有助于葡萄完美成熟，夜晚凉爽，有利于保留原始芳香。老藤采用Guyot整枝法种植，深深扎根于这片拥有悠久酿酒历史的土地，其渊源可追溯至古罗马和执政官Opimio时代。
酿造工艺
经过严格的人工采摘后，葡萄串会在低温下保存，以集中其芳香特质。在酒窖中，先进行轻柔破碎，随后迅速压榨。葡萄初榨汁在低温下与精选酵母发酵，以保留果实的完整风味。随后在大型椭圆形橡木桶中陈酿，酒液在酒泥上停留八个月，获得更丰富的口感，最后在瓶中静置成熟，方可品鉴。
历史与趣闻
这个酒标的名字是向执政官Opimio致敬，他在古罗马时期的酿酒卓越成就曾被Petronio Arbitro所赞颂。这一深厚的历史渊源体现在由种植于著名弗留利阿奎莱亚法定产区的老藤酿造的珍贵特级葡萄酒中。Ca’ Bolani酒庄由此打造出一款极高水准的白葡萄酒，不仅年轻时令人感动，随着时间推移还能展现罕见的优雅。2021年份的卓越品质更是获得了享有盛誉的甘贝罗·罗索三杯奖的认可。
奖项
-
2021
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
-
2021
2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1970
- 酿酒师: Roberto Marcolini
- 生产的瓶子: 1.820.000
- 公顷: 568
阿奎莱亚地区的微气候平衡非常完美：来自附近亚得里亚海的温和微风缓解了炎热的夏季，温暖的阳光使葡萄充分成熟，夜间温度的急剧下降增强了葡萄的原始香气，赋予葡萄酒强烈的个性。
卡博兰尼所在的地区属于所谓的 "阿尔法 "气候区，与欧洲其他著名葡萄种植区的气温相近，是生产优质葡萄酒的特别有利地区。 阅读更多
| 名称 | Ca Bolani Opimio Pinot Bianco 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Friuli Aquileia DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Ca Bolani |
| 故事 | 历史与趣闻这个酒标的名字是向执政官Opimio致敬，他在古罗马时期的酿酒卓越成就曾被Petronio Arbitro所赞颂。这一深厚的历史渊源体现在由种植于著名弗留利阿奎莱亚法定产区的老藤酿造的珍贵特级葡萄酒中。Ca’ Bolani酒庄由此打造出一款极高水准的白葡萄酒，不仅年轻时令人感动，随着时间推移还能展现罕见的优雅。2021年份的卓越品质更是获得了享有盛誉的甘贝罗·罗索三杯奖的认可。 |
| 产地 | 位于Ca’ Vescovo的自有葡萄园 |
| 气候 | 受亚得里亚海微风调节的温和微；Alpha区 |
| 土壤成分 | 中等质地结构，带有砾石质排水层 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 6,000 千克/公顷 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 生产工艺 | 快速压榨，选用酵母在受控低温（16 8°C）下发酵，在25百升大型椭圆形橡木桶中与酵母渣接触陈酿，随后在瓶中进一步陈酿 |
| 酿酒工艺 | 精选最佳葡萄串；葡萄保持低温并迅速运送至酒窖；经过一天一夜后，整串葡萄进行轻柔破碎和快速压榨；用精选酵母在受控温度（16–18°C）下发酵葡萄汁；在25百升椭圆形橡木桶中与酵母共陈8个月，然后在瓶中陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 在25百升椭圆形橡木桶中发酵和；在橡木桶中与酵母共处8个月，随后在瓶中6个月 |