Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Metodo Classico Blanc de Noirs Super Sei Extra Brut
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 按照传统方法进行二次发酵，在酵母上72个月（酒泥）；采用索莱拉法在大橡木桶和小橡木桶中熟化；未经过滤。 |
- 葡萄品种与风格：采用100%黑皮诺酿造的特干型起泡酒，产自威尼托（VSQ）
- 陈酿工艺：经典法在酵母上熟化72个月，气泡细腻优雅
- 索莱拉法：在橡木桶和小橡木桶中陈酿后，再转入不锈钢罐
- 香气：柚子、白无花果、榅桲、松脂、咸焦糖及木质香气层次
- 口感与参数：口感宽广、平衡且鲜美；未经过滤，酒精度12.5%
描述
这是一款什么样的葡萄酒
这款由Buvoli酿造的Blanc de Noirs Extra Brut是一款极具深度和层次的起泡酒。完全采用黑皮诺葡萄酿制，展现出和谐且平衡的口感发展，伴随着活力四射的清新感和鲜明的咸味。采用传统法酿造，带来优雅的气泡和极为持久的余味，勾勒出宽广而精致的感官轮廓。
产自哪里
这款起泡酒诞生于威尼托，源自Marco Buvoli的愿景，他致力于彰显产区的真实风土。酒庄理念以有机和可持续为核心，对葡萄园进行严格管理。最终呈现出一款传统法起泡酒，个性鲜明，带来深邃的口感和迷人的时间演变。
如何酿造
酿造过程先在不锈钢罐中进行，随后按照传统法在瓶中二次发酵。陈酿阶段在酵母上静置七十二个月，并结合Solera法在未满桶中进行复杂的熟化。此工艺加上不进行过滤，赋予酒体柚子、白无花果、榅桲和咸焦糖的丰富香气。精致的橡木气息和树脂味为这款精致起泡酒的香气锦上添花。
历史与趣闻
Super Sei诞生于威尼托，由Marco Buvoli精心酿造，是黑皮诺工坊的象征。这款卓越的黑中白通过独特的索莱拉法在大橡木桶和小橡木桶中精心陈酿。长达72个月的酵母熟成，以及坚持不经过过滤的工艺，完美保留了其纯正本色。该酒荣获著名的Bibenda五串葡萄奖，这款限量编号的珍稀佳酿，彰显了匠心独运，带来极致优雅。
奖项
-
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Marco Buvoli
- 生产的瓶子: 20.000
- 公顷: 7
| 名称 | Buvoli Super Sei Metodo Classico Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero |
| 故事 | 历史与趣闻Super Sei诞生于威尼托，由Marco Buvoli精心酿造，是黑皮诺工坊的象征。这款卓越的黑中白通过独特的索莱拉法在大橡木桶和小橡木桶中精心陈酿。长达72个月的酵母熟成，以及坚持不经过过滤的工艺，完美保留了其纯正本色。该酒荣获著名的Bibenda五串葡萄奖，这款限量编号的珍稀佳酿，彰显了匠心独运，带来极致优雅。 |
| 产地 | 威尼托 |
| 发酵 | 72个月在酵母渣上陈酿（酒泥陈酿） |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵），在酵母渣上陈酿（酒泥陈酿），并采用索莱拉法进行熟化；未经过滤 |
| 酿酒工艺 | 经典法起泡，酒液在酵母上陈酿72个月；在不锈钢罐中发酵，并根据索莱拉法在大橡木桶和小橡木桶中熟化；未经过滤。 |
| 陈酿 | 按照传统方法进行二次发酵，在酵母上72个月（酒泥）；采用索莱拉法在大橡木桶和小橡木桶中熟化；未经过滤。 |