生产者
Domaine Bruno Clavelier
来自这个酒庄
布鲁诺-克莱维利耶是一个充满激情的人,他热爱自己的工作和自己的地区,他的葡萄酒也反映了他的这种激情。他对自己的葡萄园了如指掌,酿造出的葡萄酒非常优雅,极致地反映了葡萄园的光照和土壤、风土的差异。
阅读更多
肉类
野味
奶酪
陈年奶酪
猪肉
| 名称 | Bruno Clavelier Bourgogne Pinot Noir Les Champs d'Argent 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bourgogne AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Bruno Clavelier |
| 酿酒工艺 | 酿酒过程在开放式橡木桶中进行。根据年份和葡萄酒的不同,会保留一定比例的整串葡萄。发酵过程使用原生酵母,并伴随一些人工压帽。压榨过程十分温和(采用气压压榨机)。沉淀后,葡萄酒通过重力作用转移到木桶中。 |
| 陈酿 | 在细纹理法国橡木桶(特龙塞、阿利埃)中 18 个月,特级园 (Grand Cru) 和一级园 (Premier Cru) 的新桶比例约为 30%,村庄级和勃艮第大区级酒款的比例较低;各级酒款均不进行澄清或过滤。在惰性气体保护下装瓶,以最大限度减少二氧化硫 (SO2) 的含量,装瓶时间根据月亮历和天气状况而定。 |

