Brezza
Barolo 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在1500至3000升的斯拉沃尼亚大橡木桶中，橡木桶经火弯曲但未烘烤，且从未使用新桶，随后在瓶中继续。 |
- 类型及数据：有机巴罗洛DOCG，酒精度14.5%，0.75升瓶装
- 葡萄来源：来自巴罗洛、蒙福尔特达尔巴和诺韦洛（约300米海拔）的内比奥罗葡萄
- 优雅香气：樱桃和红色水果、紫罗兰和玫瑰；带有桉树和烟草的气息
- 结构感口感：酸度平衡，单宁柔和；矿物质质地和香脂般的收尾
- 经典陈酿：使用过的斯拉沃尼亚橡木大桶，未烘烤；随后在瓶中陈酿
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Brezza Barolo是一款有机红葡萄酒，展现了内比奥罗的纯正风味。闻香中可感受到樱桃、紫罗兰和干玫瑰花瓣的香气，交织着樟脑、桉树和烟草的气息。入口酸度平衡，单宁细腻。口感中矿物质和咸鲜感交融，带来多汁的蔓越莓风味，收尾清新且带有香脂气息，并伴有甘草的回味。这款巴罗洛非常适合搭配风味浓郁的菜肴，如红烧牛肉或烤猪里脊。
产地来源
葡萄采自棚架式葡萄园，位于巴罗洛、蒙福尔特达尔巴和诺韦洛等市镇。葡萄藤生长在约三百米的海拔高度，朝向西面和东面。土壤成分多样，既有黏土-壤土，也有较多沙质成分。这种土壤和微气候的多样性，赋予了葡萄独特的个性，在酒杯中和谐展现。采用传统Guyot修剪法，保持该地区历史密度，以确保高品质果实。
酿造工艺
酿造过程突出了内比奥罗的优雅。各批次葡萄分开处理，采用短时间浸渍，在苹果酸乳酸发酵前进行混合。随后在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿，橡木桶均为二手，桶板用火弯曲但不烘烤，以保留香气的完整性。最后在瓶中陈酿，成就极致细腻的葡萄酒。
历史与趣闻
布雷扎酒庄成立于1885年，酿造出优雅的巴罗洛DOCG有机葡萄酒，彰显皮埃蒙特传统的尊贵风格。内比奥罗葡萄批次被巧妙地分别酿造，并在苹果酸乳酸发酵前进行混合。酒液在已经使用过的斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿，橡木桶采用火弯工艺而非烘烤工艺，最大程度保留了葡萄酒的表现力，随后在瓶中静置。该酒荣获意大利侍酒师协会4藤奖，这款卓越的2021年份带来强劲、和谐且极具高贵气质的口感。
奖项
-
2021
88/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
2021
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1885
- 酿酒师: Enzo Brezza
- 生产的瓶子: 100.000
- 公顷: 20
| 名称 | Brezza Barolo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Brezza |
| 故事 | 历史与趣闻布雷扎酒庄成立于1885年，酿造出优雅的巴罗洛DOCG有机葡萄酒，彰显皮埃蒙特传统的尊贵风格。内比奥罗葡萄批次被巧妙地分别酿造，并在苹果酸乳酸发酵前进行混合。酒液在已经使用过的斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿，橡木桶采用火弯工艺而非烘烤工艺，最大程度保留了葡萄酒的表现力，随后在瓶中静置。该酒荣获意大利侍酒师协会4藤奖，这款卓越的2021年份带来强劲、和谐且极具高贵气质的口感。 |
| 产地 | Barolo、Monforte d’Alba 和 Novello 市镇 (CN) |
| 土壤成分 | 黏壤土、砂土、壤土。 |
| 栽培系统 | 传统盖约法 |
| 每公顷产量 | 约7,000公斤/公顷 |
| 生产工艺 | 采用较短时间的浸渍发酵；各批次分开酿造并在苹果酸乳酸发酵前进行混合；在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿（橡木板用火弯曲，不烘烤），随后在瓶中继续陈酿 |
| 酿酒工艺 | 酿造系统采用家族自有重要子产区专用的方法，浸渍时间较短；不同葡萄园的批次分别酿造，并在苹果酸乳酸发酵前进行混合。陈酿采用1500至3000升的斯拉沃尼亚橡木大桶，桶板经火弯曲但未烘烤，且从不使用新桶，随后在瓶中继续陈酿。 |
| 陈酿 | 在1500至3000升的斯拉沃尼亚大橡木桶中，橡木桶经火弯曲但未烘烤，且从未使用新桶，随后在瓶中继续。 |