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Cavit
Bottega Vinai Teroldego Rotaliano 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOC Teroldego Rotaliano Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Teroldego |
| 陈酿 | 六个月，部分在小橡木桶中，部分在斯拉夫尼亚橡木桶中。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄品种：100% 特罗德高，罗塔利亚诺特罗德高法定产区（特伦蒂诺-上阿迪杰）
- 产地：梅佐隆巴多，罗塔利亚纳平原；冰川砾石土壤
- 香气：树莓、黑莓和野生浆果；随着陈年，逐渐展现出空灵的气息
- 口感：单宁均衡，质地连贯；口感如丝绒般顺滑，饱满且圆润
- 酿造与侍酒：浸皮 8-10 天，陈酿 6 个月；建议饮用温度为 16-18°C
描述
这是什么类型的葡萄酒
Cavit 出产的 Bottega Vinai Teroldego Rotaliano 是一款静止红葡萄酒，展现了 特伦蒂诺-上阿迪杰 (Trentino Alto Adige) 的纯正灵魂。这款纯正的特罗德高 (Teroldego) 葡萄酒被分类为 特罗德高·罗塔利亚诺 (Teroldego Rotaliano)，以其结构分明且引人入胜的感官特征而脱颖而出。在杯中，它呈现出丝滑且富有果香的特质，辅以平衡的单宁，使其口感浓郁而严谨。在小橡木桶 (barrique) 和橡木桶中进行的陈酿赋予了它广阔的深度和连贯的质感，带来深邃且令人满足的品鉴体验。
产自哪里
这款酒产自 罗塔利亚纳平原 (Piana Rotaliana)，该地区位于特伦托以北的梅佐隆巴多 (Mezzolombardo) 市。该地区是该葡萄品种的历史摇篮，其土壤特征是由诺切河 (Noce) 带到下游的冰川起源碎石沉积物。葡萄藤采用传统的 特伦蒂诺棚架式 (pergola trentina) 系统种植，受益于这些理想的风土气候条件，从而孕育出果皮坚韧且果肉多汁的果串。土壤与气候之间的这种相互作用赋予了这款酒独一无二的 品种特性。
如何酿制
酿造过程始于精细的 手工采摘，随后在不锈钢罐中进行为期 8-10 天的浸皮。随后，葡萄酒经历约六个月的陈酿期，一部分存放在 小橡木桶 (barrique) 中，另一部分存放在传统的 斯拉沃尼亚橡木桶 中。这一过程能够丰富其结构并柔化单宁，使其在装瓶前能够最佳地表达其感官特性。
历史与轶事
卡维特 (Cavit) 的 Bottega Vinai 特罗德高·罗塔利亚诺 (Teroldego Rotaliano) 葡萄酒深深植根于著名的罗塔利亚诺平原 (Piana Rotaliana)，数世纪以来，这里一直被视为特伦蒂诺 (Trentino) 旗舰葡萄品种的历史摇篮。产区位于梅佐隆巴多 (Mezzolombardo) 市，坐落在由诺切 (Noce) 溪流形成的冰川期砾石沉积层之上，这是塑造其独特个性的关键要素。葡萄藤至今仍采用古老的特伦蒂诺棚架式 (Pergola Trentina) 种植法。悠久的乡村传统使这款酒将历史底蕴与优雅品质完美结合，并获得了多项重要的国际奖项。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1950
- 酿酒师: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公顷: 6.350
卡维特合作社成立于 1950 年，当时该地区的葡萄种植者需要提供最高品质的葡萄酒，并以现代化的方式向世人展示他们的葡萄酒。卡维特收集、检查和挑选来自相关酒庄最佳产品的原材料，并在从精炼到装瓶的每个阶段对其进行严格控制。 卡维特的承诺之一也是培训和传播酿酒知识，这也是公司与国家最重要的酿酒学校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-马赫基金会），这是一个著名的先进葡萄酒实验中心，也是世界酿酒学的观察点，培养最合格的技术人员。
特别是，卡维特与圣米歇尔阿迪杰农业研究所（Istituto Agrario di San Michele all'Adige）合作开展了 "Il Maso "项目，该项目包括确定特别有利的生态系统，通过非常谨慎的酿酒技术和使用特别珍贵的葡萄藤，酿造出最高品质的葡萄酒，而且只在最好的年份酿造。
以下葡萄酒在 2022 年全国桃红葡萄酒竞赛中获奖： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D'ORO：评分 94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D'ORO：评分 92/100 获奖葡萄酒将收录在《桃红葡萄酒指南--2022 年粉红饮酒指南》中。 阅读更多
| 名称 | Bottega Vinai Teroldego Rotaliano 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Teroldengo Rotaliano DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Teroldego |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | 历史与轶事 卡维特 (Cavit) 的 Bottega Vinai 特罗德高·罗塔利亚诺 (Teroldego Rotaliano) 葡萄酒深深植根于著名的罗塔利亚诺平原 (Piana Rotaliana)，数世纪以来，这里一直被视为特伦蒂诺 (Trentino) 旗舰葡萄品种的历史摇篮。产区位于梅佐隆巴多 (Mezzolombardo) 市，坐落在由诺切 (Noce) 溪流形成的冰川期砾石沉积层之上，这是塑造其独特个性的关键要素。葡萄藤至今仍采用古老的特伦蒂诺棚架式 (Pergola Trentina) 种植法。悠久的乡村传统使这款酒将历史底蕴与优雅品质完美结合，并获得了多项重要的国际奖项。 |
| 产地 | 罗塔利亚纳平原，位于特伦托以北的梅佐隆巴多市镇（特伦托省） |
| 土壤成分 | 冰川成因的砾石沉积（源自诺切河） |
| 栽培系统 | 特伦托棚架 |
| 每公顷产量 | 每公顷80百升 |
| 发酵 | 8–10 天 |
| 生产工艺 | 人工采收；在不锈钢罐中进行为期8 0天的浸渍红葡萄酒发酵；随后在橡木桶中陈酿6个月，其中一部分使用小橡木桶（Barrique），另一部分使用斯拉沃尼亚橡木桶。 |
| 酿酒工艺 | 红葡萄酒酿造，在不锈钢罐中浸渍 8 0 天；陈酿六个月，部分在小橡木桶中，部分在斯拉沃尼亚橡木桶中。 |
| 陈酿 | 六个月，部分在小橡木桶中，部分在斯拉夫尼亚橡木桶中。 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 残糖 | 29.0 gr/L |