描述
这款来自特伦蒂诺-上阿迪杰的静止红葡萄酒，酒精度13%，由卡维特酒庄 Cavit 酿造。它采用100%拉格雷恩 Lagrein 葡萄酿制，完美展现了该葡萄品种和风土的特点。2022年份，0.75升瓶装。采用传统的红葡萄酒酿造工艺，在28-29°C下发酵，并进行长时间的带皮浸渍，从而提升了覆盆子、红醋栗和黑莓等野生浆果的浓郁香气，并带有香草的芬芳。葡萄酒在橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵，之后在小型橡木桶中完成陈酿。酒体呈深邃的宝石红色。入口结构出色，单宁和酸度完美平衡，口感活泼，余味悠长。
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香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1950
- 酿酒师: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公顷: 6.350
卡维特合作社成立于 1950 年，当时该地区的葡萄种植者需要提供最高品质的葡萄酒，并以现代化的方式向世人展示他们的葡萄酒。卡维特收集、检查和挑选来自相关酒庄最佳产品的原材料，并在从精炼到装瓶的每个阶段对其进行严格控制。 卡维特的承诺之一也是培训和传播酿酒知识，这也是公司与国家最重要的酿酒学校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-马赫基金会），这是一个著名的先进葡萄酒实验中心，也是世界酿酒学的观察点，培养最合格的技术人员。
特别是，卡维特与圣米歇尔阿迪杰农业研究所（Istituto Agrario di San Michele all'Adige）合作开展了 "Il Maso "项目，该项目包括确定特别有利的生态系统，通过非常谨慎的酿酒技术和使用特别珍贵的葡萄藤，酿造出最高品质的葡萄酒，而且只在最好的年份酿造。
以下葡萄酒在 2022 年全国桃红葡萄酒竞赛中获奖： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D'ORO：评分 94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D'ORO：评分 92/100 获奖葡萄酒将收录在《桃红葡萄酒指南--2022 年粉红饮酒指南》中。 阅读更多
| 名称 | Bottega Vinai Lagrein Trentino 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | 每公顷产量 50 百升的拉格瑞恩。特征性的五角形三叶叶片，带有 U 形叶柄窦，秋季褪色为红褐色；果穗短小粗壮，有时有明显的果翼，浆果上覆盖着持久的花朵。 |
| 产地 | 阿迪杰河谷和瓦拉加里纳山麓贝塞奈罗锥状体上裸露最好的地方 |
| 气候 | 这些地区属于亚大陆性，冬季寒冷，多雪，夏季炎热，但昼夜温差大。在 Vallagarina，我们还发现了加尔达湖（Ora del Garda）的有利影响，午后从加尔达湖吹来的微风令人心旷神怡。 |
| 土壤成分 | 在阿迪杰河谷的山丘上，葡萄园位于冰川或冰碛台地上，土壤为棕色，深度适中，排水良好，基质为砾石。在瓦拉加里纳（Vallagarina），葡萄园位于古洪流沉积形成的圆锥体上，这里的土壤为石灰质，结构合理，排水良好，砾石较多，粘土含量适中。 |
| 每公顷产量 | 50 升/公顷 |
| 发酵温度 | 28-29 °C |
| 酿酒工艺 | 采用传统的红葡萄酒酿造法，在 28-29 °C 的温度下进行发酵，并在小型不锈钢罐中进行长时间的果皮浸渍，使葡萄汁与固体之间有更好的接触。 |
| 陈酿 | 在酒精发酵后，葡萄酒被放置在木桶中进行乳酸发酵，然后在木桶中完成。装瓶前，还需在小橡木桶中继续。 |
| 总酸度 | 4.7 gr/L |