Tenuta Bocca di Lupo
Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2025
| 品名 | DOC Castel del Monte Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Fiano |
| 陈酿 | 在橡木桶（法国和匈牙利橡木）中带酒泥约6个月，并进行苹果酸-乳酸发酵；随后转移至不锈钢罐中，最后在瓶中继续约5个月。 |
- 有机 Bianco DOC：霞多丽与菲亚诺的混酿，2025年份，酒精含量 12.5%
- 果香与花香：带有桃子、柑橘、热带水果、木兰和香草的气息
- 清新且具矿物质感的口感：入口如丝绒般顺滑，具有咸鲜味、精致的结构和持久的回味
- 陈酿：霞多丽在橡木桶中陈酿，菲亚诺在不锈钢罐中陈酿，随后进行调配
- 配餐建议：是海鲜料理和白肉的理想搭档；建议在 9-12°C 下使用大号高脚杯饮用
描述
葡萄酒类型
Pietrabianca 是由 Tormaresca 酿造的一款迷人且圆润的普利亚（Puglia）有机干白葡萄酒，它将霞多丽（Chardonnay）和菲亚诺（Fiano）融合在一起，口感绵密丝滑。这款酒产自蒙特城堡（Castel del Monte）地区，其特点是拥有成熟热带水果、柑橘和精致花香的浓郁气息。经过木桶陈酿，香气更加丰富，带有优雅的香草风味。口感上展现出显著的矿物质感，与活泼的清新感完美平衡，入口柔和。卓越的持久性使其成为提升高级海鲜料理和美味白肉风味的理想选择。
产地
这款酒诞生于穆尔贾（Murgia）心脏地带米内尔维诺穆尔杰（Minervino Murge）的 Bocca di Lupo 庄园。葡萄园坐落在石灰质和多石的土壤上，其特点是当地典型的白色石头，赋予了酒液鲜明的咸鲜口感。蒙特城堡地区气候的显著特点是夏季炎热，但受到剧烈昼夜温差的调节。这种气候条件，结合精心的叶幕管理以为果串遮荫，确保了葡萄的平衡成熟，保护了其天然酸度和精致品种香气的完整性。
酿造工艺
清晨采摘以保持果串的新鲜度，随后立即进行去梗和轻柔压榨。葡萄汁在不锈钢罐中进行冷沉淀，之后分为两个独立的工艺流程：菲亚诺在受控温度下发酵，以保持其果香活力；而霞多丽则在法国橡木桶中陈放，在那里完成苹果酸-乳酸发酵，并进行关键的酒泥陈酿。随后，这些基酒进行和谐调配，并继续缓慢陈酿，以使各成分达到最佳融合。最终呈现出深邃、优雅且持久的口感结构。
历史与趣闻
由安东尼世家 (Antinori) 旗下的托马雷斯卡 (Tormaresca) 品牌打造，Pietrabianca 诞生于迷人的 Bocca di Lupo 庄园，坐落于蒙特堡 (Castel del Monte) DOC 产区的核心地带。其名称致敬了普利亚大区穆尔贾 (Murgia) 典型的浅色岩石，这些珍贵的元素富集了土壤，并赋予了葡萄酒卓越的矿物质感。这款葡萄酒产自认证有机葡萄园，体现了国际化的优雅格调，并获得了詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 和罗伯特·帕克 (Robert Parker) 等著名酒评家的高分认可，他们共同赞誉了这款酒与其产源地之间密不可分的联系。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
| 名称 | Bocca di Lupo Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Castel del Monte DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Fiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Tenuta Bocca di Lupo |
| 故事 | 历史与趣闻 由安东尼世家 (Antinori) 旗下的托马雷斯卡 (Tormaresca) 品牌打造，Pietrabianca 诞生于迷人的 Bocca di Lupo 庄园，坐落于蒙特堡 (Castel del Monte) DOC 产区的核心地带。其名称致敬了普利亚大区穆尔贾 (Murgia) 典型的浅色岩石，这些珍贵的元素富集了土壤，并赋予了葡萄酒卓越的矿物质感。这款葡萄酒产自认证有机葡萄园，体现了国际化的优雅格调，并获得了詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 和罗伯特·帕克 (Robert Parker) 等著名酒评家的高分认可，他们共同赞誉了这款酒与其产源地之间密不可分的联系。 |
| 产地 | 狼嘴酒庄，米内尔维诺·穆尔杰（巴里），普利亚，意大利 |
| 气候 | 春季和夏季相当温暖，昼夜温差显著。 |
| 发酵温度 | 10–14°C（葡萄汁澄清）；16–17°C（菲亚诺在不锈钢罐中发酵）；霞多丽在温控橡木桶中发酵 |
| 生产工艺 | 去梗并轻柔压榨；低温下葡萄汁澄清；在橡木桶和不锈钢罐中进行发酵；苹果酸-乳酸发酵（针对霞多丽）；在橡木桶中进行酒泥陈酿，随后在瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经去梗并进行轻柔压榨；葡萄汁在 10–14°C 的不锈钢罐中自然沉淀。霞多丽在温控条件下，于法国和匈牙利新橡木桶中发酵，并进行苹果酸-乳酸发酵及酒泥陈酿；菲亚诺则在 16–17°C 的不锈钢罐中发酵。在橡木桶中陈酿约六个月后，霞多丽被转移至不锈钢罐中，经调配后装瓶，随后在瓶中继续陈酿约 5 个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶（法国和匈牙利橡木）中带酒泥约6个月，并进行苹果酸-乳酸发酵；随后转移至不锈钢罐中，最后在瓶中继续约5个月。 |