Biancavigna
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2025
其他年份：
2023| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在控温不锈钢罐中与细酒泥接触；使用原生酵母在压力罐中进行二次发酵（夏玛法/大槽法）90天；酒石酸冷稳定；瓶陈约2个月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 名称与年份：2025年份科内利亚诺和瓦尔多比亚德内山丘超级干型起泡酒
- 葡萄品种与工艺：100% 格雷拉，使用原生酵母在压力罐中进行为期90天的二次发酵
- 香气特征：苹果、梨和白花的香气，伴有白桃和蜂蜜的气息
- 口感：干爽且顺滑，酸度活泼，气泡细腻持久，带有矿物质收尾
- 规格与饮用：750毫升瓶装，酒精度11.5%；建议在6–8°C下饮用，适合搭配鱼类料理和新鲜奶酪
描述
葡萄酒类型
这款由碧安卡维纳（BiancaVigna）打造的科内利亚诺-瓦尔多比亚德尼普罗塞克超级起泡酒（Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore）是一款产自威尼托大区的天然干型（Brut）白起泡酒，清晰地展现了格雷拉（Glera）葡萄的特性。酒液在杯中呈现出细腻且持久的气泡，散发着苹果、梨和白花的香气，并带有淡淡的桃子和蜂蜜气息。该酒采用不锈钢罐查马法（Charmat method）酿造，口感干爽清新，以宜人的圆润感和融合良好的酸度为特征。余味以矿物质感且纯净的结尾收场，并伴有微妙的香料气息，是高雅餐前酒、清淡前菜以及鱼类菜肴的理想选择。
产地来源
葡萄产自科内利亚诺（Conegliano）和瓦尔多比亚德尼（Valdobbiadene）之间的威尼托丘陵地带，这里是该法定产区的历史核心区域。葡萄园位于海拔约200米处，特别是在奥利亚诺（Ogliano）地块，其特点是坡度陡峭且日照充足。葡萄树扎根于粘土和石灰质土壤中，具有出色的自然排水能力。这种特定的风土对于赋予葡萄酒平衡的结构和非常清晰的香气表达至关重要。得益于这片土地的影响，格雷拉葡萄展现出显著的清新感和坚实的矿物质成分，同时保持了和谐而充满活力的收尾。
酿造工艺
生产过程始于手工采收，随后进行轻柔压榨和果汁澄清。发酵在控温不锈钢罐中进行，让葡萄酒在细酒泥上静置以增强结构。二次发酵采用查马法（Charmat method），在密封压力罐中通过本土酵母进行为期90天的发酵。经过冷稳定处理后，在酒窖中进行短时间的陈放以固定香气。这一工艺确保了适度的奶油般口感和优雅的气泡，同时保留了干爽纯净的风味，充分提升了品种本身的特性。
历史与趣闻
这款特级普罗塞克（Prosecco Superiore DOCG）诞生于2004年，旨在彰显科内利亚诺（Conegliano）与瓦尔多比亚德内（Valdobbiadene）之间丘陵地带的价值，蕴含了特雷维索（Treviso）地区的正宗精髓。它是将恩里科·莫谢塔（Enrico Moschetta）的丰富经验与酿酒传统相结合的卓越之作，带来充满活力且和谐的口感，并荣获了《Vinous》和《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）91分的高分评价。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2004
- 酿酒师: Enrico Moschetta
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 30
这就是 BiancaVigna 的由来，来自 Alta Marca Trevigiana D.O.C. 和 D.O.C. 地区 30 公顷葡萄园的独特性，这些葡萄园位于 Conegliano City of Cima、Pieve di Soligo capital of the Quartier del Piave 和 Valdobbiadene（普罗塞克历史的绝对主角）之间。我们种植自己的葡萄，并努力将这些地方的特色融入我们的酒瓶中，将各种情绪和风味完美融合，最终反映出我们的历史。 阅读更多
| 名称 | Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Biancavigna |
| 故事 | 历史与趣闻这款特级普罗塞克（Prosecco Superiore DOCG）诞生于2004年，旨在彰显科内利亚诺（Conegliano）与瓦尔多比亚德内（Valdobbiadene）之间丘陵地带的价值，蕴含了特雷维索（Treviso）地区的正宗精髓。它是将恩里科·莫谢塔（Enrico Moschetta）的丰富经验与酿酒传统相结合的卓越之作，带来充满活力且和谐的口感，并荣获了《Vinous》和《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）91分的高分评价。 |
| 产地 | 科内利亚诺和瓦尔多比亚德内丘陵（意大利，威尼托大区，特雷维索） |
| 土壤成分 | 粘土质和石灰质，呈弱碱性 |
| 收获 | 九月份人工采收 |
| 发酵 | 90天 |
| 生产工艺 | 在温控压力罐中进行二次发酵（查马法/密闭槽法） |
| 酿酒工艺 | 葡萄经轻柔压榨，静态澄清并在控温条件下发酵。随后在不锈钢罐中与优质酒泥接触陈酿。使用精选原生酵母在压力罐（密封罐法/夏尔马法）中，在控温条件下进行为期90天的二次发酵；最后进行冷稳定处理。 |
| 陈酿 | 在控温不锈钢罐中与细酒泥接触；使用原生酵母在压力罐中进行二次发酵（夏玛法/大槽法）90天；酒石酸冷稳定；瓶陈约2个月。 |
| 总酸度 | 7.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.1 |
| 残糖 | 7.0 gr/L |