• Benoit Munier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
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Benoit Munier

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Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut

白葡萄酒 经典气酒 brut

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Benoit Munier
HKD495.00
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品名 AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.0% 按体积
产区 香槟区 (France)
葡萄品种 100% Chardonnay
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描述

Forty months on the yeast for this excellent Champagne, with rare finesse and with aromas ranging from yellow fruits to bread crust notes. Aperitif of level, but it also supports great starters and first to fish based.

详情

Perlage

气泡

Fine and persistent perlage.

Profumo

香水

Aromas of yellow fruit, citrus fruits and some toasted notes.

Colore

颜色

Bright straw yellow.

Gusto

味道

Simple with a nice sensation of freshness. Fresh and fine finish.

服务于：

06 - 08 °C

长寿：

15 - 25年

静止方法起泡葡萄酒

生产者
Benoit Munier
来自这个酒庄
试着想想一个很小的产量：现在想想它的一半。这就是位于 Côte des Blancs 中心地带的特级葡萄园 Cuis 的葡萄种植者 Benoit Munier 的香槟生产。Benoit Munier的葡萄园距离今天Benoit Munier种植葡萄的地方很远，他的家族历史充分体现了最典型的香槟故事。1930 年，Benoit 的外曾祖父 Constant Gendron 在兰斯山区南部的 Bouzy 地区买下了一块仅一公顷多的葡萄园。然而，第二次世界大战结束后，他的外祖父安德烈-詹德隆（André Gendron）被迫放弃了布兹村，因为该村距离大区边境太近，正好位于德军开辟的通往兰斯的运河上。由于担心家人的命运，他搬到了白坡地区的克拉曼特（Cramant），并卖掉了布希庄园。 几十年来，穆尼耶家族用毕生积蓄拥有了30块微型葡萄园，总面积达1.60公顷。在白坡的阿维泽（Avize）、克拉曼（Cramant）、舒伊（Chouilly）和奥热尔（Oger）等村落中只种植特级霞多丽。如今，Benoit Munier 是一名酿酒师（Cooperateur Manipulant），因为产量很小，他只能依靠 "Viticulteurs d'Avize"（阿维兹葡萄栽培者）这个小型家庭合作协会在可控温度下用不锈钢进行酿造。不过，他的葡萄园的总产量保证了其葡萄的特性，因为他可以完全用自己的葡萄一次压榨出 4000 公斤的 "香槟酒"。这样，Benoit 就能直接监督所有香槟酒的酿造过程，而重新发酵的酒瓶则在 Cuis 酒窖中成熟，由 Benoit 手工完成酿造过程，并选择他认为最合适的时间出酒。Benoit Munier酿造的香槟可能不会成为最尊贵的传奇，但却有一个美丽的故事，它由价值和传统组成，但最重要的是它的伟大意志力，它的理念是继承祖先的遗产，在每一个细微之处不断追求品质，为自己孩子的未来保护葡萄园。 阅读更多
生产区域: 香槟区
香槟区
Benoit Munier

Crustaceans, scallops, lobsters, raw or grilled fish, salmon or beef carpaccio, sushi and asian dishes in general, brie-like soft cheese

小吃
鱼类
甲壳类动物
奶酪
牛肉
白肉鱼
寿司
辣味食物

名称 Benoit Munier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
类型 白葡萄酒 经典气酒 brut
葡萄酒名称 Champagne AOC
容量 0,75 l
酒精度 12.0% 按体积
葡萄品种 100% Chardonnay
国家 France
产地 香槟区
供应商 Benoit Munier
产地 Cuis (France)
发酵温度 18 °C
酿酒工艺 In temperature-controlled stainless steel tanks. Malolactic fermentation carried out.

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