Benoit Dehu
Champagne Initiation Rosè 2022
| 品名 | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在228升橡木桶中与酵母一起10个月；在Fossoy森林的橡木桶中熟化。 |
- Brut Nature风格：无加糖，干型，收尾干净，气泡细腻
- 葡萄品种：莫尼耶皮诺和黑皮诺，呈洋葱皮粉色
- 香气：红色水果和酵母气息，精致清新，极适合作为开胃酒
- 陈酿：在Fossoy橡木桶中与酵母共陈10个月，未经过滤
- 饮用与搭配：6–8°C，适合搭配开胃菜、细腻鱼类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Benoit Dehu Initiation Rosé 香槟是一款传统法起泡酒，由皮诺莫尼耶和黑皮诺混酿而成。倒入杯中，呈现出精致的洋葱皮粉色和细腻的气泡。闻香时，红色水果的香气与酵母的陈年气息交织。入口丰富且充满活力：选择天然极干型，不添加糖分，带来干爽、极为清新且收尾干净的口感。建议在6至8°C之间饮用，搭配开胃菜、鱼类菜肴和清淡奶酪非常理想。
产地来源
这款香槟产自福索伊，由Benoit Dehu带领的家族酒庄已传承至第八代。生产方式以手工为主，产量有限，注重展现风土特色。葡萄园采用生物动力法，遵循自然节奏，并用马匹耕作土地。为确保最高品质，采收分多次进行，仅挑选完全成熟的葡萄。这种方式旨在保留果实的纯净和葡萄园的独特个性。
生产工艺
酿造过程中，葡萄以小批量压榨。葡萄汁在橡木桶中与酵母共同发酵并陈酿十个月，这些橡木桶选用福索伊森林的木材制成。此步骤赋予酒体重要的结构和深邃的香气。装瓶前不经过过滤，最大程度保留了葡萄酒的完整性，使风土得以充分展现，并促进其自然、持续的陈年演变。
历史与趣闻
Benoit Dehu，Fossoy第八代酿酒师家族的代表，按照生物动力法的原则酿造了Initiation Rosé 2022年份香槟。葡萄在与月亮周期协调的环境下种植，并于清晨采摘，以最大程度保留新鲜度。经过轻柔压榨后，葡萄酒在Fossoy橡木桶中与酵母共陈十个月，进一步彰显风土的纯粹本质。这款独特的手工酿造作品，未经过滤且无加糖，带来纯净、真实且极为罕见的感官体验。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Benoit Dehu Champagne Initiation Rosè Brut Nature 2022 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Benoit Dehu |
| 故事 | 历史与趣闻Benoit Dehu，Fossoy第八代酿酒师家族的代表，按照生物动力法的原则酿造了Initiation Rosé 2022年份香槟。葡萄在与月亮周期协调的环境下种植，并于清晨采摘，以最大程度保留新鲜度。经过轻柔压榨后，葡萄酒在Fossoy橡木桶中与酵母共陈十个月，进一步彰显风土的纯粹本质。这款独特的手工酿造作品，未经过滤且无加糖，带来纯净、真实且极为罕见的感官体验。 |
| 产地 | 福苏瓦，香槟区，法国 |
| 发酵 | 在酒泥上陈酿10个月 |
| 生产工艺 | 传统工艺无添加糖分 |
| 酿酒工艺 | 经典法零剂量（无加糖）；采用2000公斤小批量压榨机进行压榨；在228升橡木桶中与酵母共发酵并陈酿10个月；在Fossoy森林的橡木桶中熟化；未经过滤。 |
| 陈酿 | 在228升橡木桶中与酵母一起10个月；在Fossoy森林的橡木桶中熟化。 |