Barberani
Orvieto Classico Superiore Calcaia Muffa Nobile 0.5L 2019
其他年份：
2018| 品名 | DOC Orvieto Classico Superiore Muffa Nobile |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Grechetto, 20% Trebbiano Toscano, 20% Verdello |
| 其他年份： | 2018 |
描述
秋日的清晨，浓雾笼罩着奥尔维耶托经典产区的葡萄园。在这独特的微气候下，葡萄逐渐受到一种名为灰霉病菌Botrytis Cinerea的特殊霉菌的侵袭。在特定的气候条件下，这种霉菌会转化为贵腐菌Noble Rot。清晨的湿润与午后温和微风交替，是这一神奇过程发生的必要条件。贵腐菌从果实外部汲取汁液，并在果实表面生根发芽，使果实脱水，浓缩糖分和酸度。因此，灰霉病菌能够提升葡萄酒的感官复杂性，赋予其独特而鲜明的香气和风味。为了确保葡萄的品质，至少需要连续采摘五到六次，每次采摘时间各不相同，从十月到十二月不等，只采摘那些已经感染贵腐菌的果实，而将尚未成熟的果实留在藤上。由此得到的葡萄汁格外浓郁、醇厚且芬芳。随后的发酵过程缓慢而稳定，持续较长时间，最终自然停止。第一个年份是 1986 年，但实际上，早在 20 世纪 70 年代末，由于 Luigi Barberani 的研究和热情，对这种非常特殊的 Rot 的实验就开始了。
奖项
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2019
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2019
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
15 - 25年
- 创办年份: 1961
- 酿酒师: Niccolò Barberani, Maurizio Castelli
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 60
事实上，自 1961 年以来，巴伯拉尼家族就一直在用专业的双手延续着古老的葡萄采摘仪式，在完全尊重地域和传统的前提下，将葡萄转化为香气和口感的交响乐。 这种激情植根于过去，并通过代代相传的爱与奉献，在永恒的旅程中追溯着翁布里亚农业的未来。 阅读更多
| 名称 | Barberani Orvieto Classico Superiore Calcaia Muffa Nobile 0.5L 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 葡萄贵腐甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Orvieto DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 40% Grechetto, 20% Trebbiano Toscano, 20% Verdello |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Barberani |
| 产地 | Orvieto (TR) |
| 气候 | Altitude: 200-300 m. a.s.l. Exposure: South-West. |
| 土壤成分 | Sedimentary, with the presence of marine fossils, pebbles and calcareous agglomerations. |
| 栽培系统 | Double Guyot. |
| 每公顷产量 | About 30 q. |
| 收获 | October-December, 100% manual. |
| 发酵温度 | 15-20 °C |
| 发酵 | 20 days. |
| 生产工艺 | Agriculture: biodynamic inspired. In our vineyards we do not use herbicides. We don't use pesticides. The fertilizations are carried out with biodynamic preparations, shredded pruning and green manure of grasses and legumes. |
| 酿酒工艺 | Fermentation with autochthonous yeasts, in steel for 20 days. |