Bailly Reverdy
Pouilly Fume 2024
| 品名 | AOC Pouilly-Fumé |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 卢瓦尔 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在细酵母渣上，以增加复杂性和酒体。 |
- 风格与等级：长相思，2024年Pouilly-Fumé静态白葡萄酒，酒精度12.5%
- 风土：卢瓦尔河Les Loges，富含矿物质的黏土-石灰岩土壤，带有烟熏风味
- 香气与口感：桃子、杏子、柑橘和花香；口感活泼，余味带有葡萄柚风味
- 酿造工艺：手工采摘，气动压榨，低温澄清12–24小时
- 搭配与陈年：适合瘦肉鱼类和甲壳类海鲜；最佳饮用期为6–12个月，陈年潜力3–6年
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Bailly Reverdy Pouilly Fume 是一款静态白葡萄酒，精准展现了长相思的特色。其香气轮廓带有黄水果的气息，如杏子和桃子，并伴有清新的柑橘皮和橙花香。入口活泼紧致，由清晰的矿物结构支撑。余味悠长，带有愉悦的微苦感，让人联想到葡萄柚。这种风格使其成为鲈鱼、鳎目鱼、甲壳类和柑橘沙拉的理想搭配。
产地来源
这款酒的身份源自法国著名的卢瓦尔河谷葡萄酒产区。具体来说，葡萄采自位于Pouilly Fumé核心地带Les Loges村的五公顷葡萄园。葡萄园坐落在富含矿物质的黏土-石灰岩土壤上，拥有有利于葡萄生长的最佳朝向。这片风土的组成在酒杯中得以体现，赋予葡萄酒典型的烟熏风味，这是该产区的标志。
酿造工艺
酿造从严格的人工采摘和精心挑选葡萄串开始。为保留纯净的香气，葡萄经过轻柔的气动压榨和低温澄清。随后在控温不锈钢罐中自然发酵，这对于保持风土特色至关重要。通过在细酵母上陈酿，赋予酒体更丰富的口感和结构复杂度，确保其在酒窖中有三到六年的陈年潜力。
历史与趣闻
2024年，Bailly Reverdy酿造了一款出色的Pouilly-Fumé AOC，葡萄采自Les Loges村富含黏土和石灰岩的土壤。这款纯正的长相思白葡萄酒采用严格的人工采摘和自然发酵工艺酿制，通过珍贵的酒泥陈酿获得了丰富的层次与复杂度。该酒能够在三到六年内优雅陈化，入口展现出活力十足的张力和清新柑橘风味的余韵，非常适合优雅搭配精致的贝类和瘦肉鱼类菜肴。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Bailly Reverdy Pouilly Fume 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pouilly-Fumé AOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 卢瓦尔 |
| 供应商 | Bailly Reverdy |
| 故事 | 历史与趣闻2024年，Bailly Reverdy酿造了一款出色的Pouilly-Fumé AOC，葡萄采自Les Loges村富含黏土和石灰岩的土壤。这款纯正的长相思白葡萄酒采用严格的人工采摘和自然发酵工艺酿制，通过珍贵的酒泥陈酿获得了丰富的层次与复杂度。该酒能够在三到六年内优雅陈化，入口展现出活力十足的张力和清新柑橘风味的余韵，非常适合优雅搭配精致的贝类和瘦肉鱼类菜肴。 |
| 产地 | Les Loges, Pouilly-Fumé（卢瓦尔河谷），法国 |
| 土壤成分 | 粘土-石灰质土壤 |
| 生产工艺 | 手工采摘并精选葡萄；轻柔气压压榨；葡萄汁低温澄清（12-24小时）；在控温罐中自然发酵；在细酵母上陈酿 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘并精心挑选的葡萄；采用气动轻柔压榨；葡萄汁在低温下澄清12-24小时；在控温罐中自然发酵，以展现风土特色；在细致酵母上陈酿，以增加复杂度和酒体。 |
| 陈酿 | 在细酵母渣上，以增加复杂性和酒体。 |