Baglio di Pianetto
Viafrancia Viognier Riserva 2021
| 品名 | DOC Sicilia Viogner |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | Viognier |
| 陈酿 | 在酒泥上至少9个月；在不锈钢罐中进一步约3个月，并在瓶中静置至达到平衡。 |
- 身份：纯有机维欧尼，西西里DOC，2021年采收，酒精度13%
- 酿造工艺：手工采摘，低温压榨，采用本地酵母发酵
- 陈酿：不锈钢与法国橡木桶；至少9个月在细酒泥上，随后瓶中陈酿
- 香气：金雀花和橙花、香橼、佛手柑、热带水果和香草
- 口感与饮用建议：清新、圆润且有矿物感；建议10°C搭配鱼类和甲壳类海鲜享用
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Baglio di Pianetto的Viafrancia Riserva Bianco是一款有机白葡萄酒，静态型，真实展现了维欧尼葡萄的独特品质。采用本地酵母发酵，部分在不锈钢罐中，部分在法国橡木桶中陈酿，勾勒出浓郁且清晰的芳香轮廓。倒入杯中，呈现明亮的稻草黄色，并带有生动的绿色反光。入口时，鲜明的清新感与饱满圆润的结构相结合，由愉悦的咸鲜感平衡，赋予酒体深度与活力。
产地来源
葡萄生长于西西里地区，这里独特的葡萄种植环境赋予葡萄酒独特的地中海风情。葡萄园扎根于多样化的土壤，从中等质地和壤土到更为紧实的黏土。这种精确的土壤多样性构建了丰富的口感层次，并确保了明显的咸鲜感。关键的农业因素如海拔、日照和葡萄藤的生长活力，保证了芳香发展与活泼酸度之间的持续平衡。
酿造工艺
酒庄的精细工艺始于手工采摘葡萄，随后进入冷藏室，并在无氧环境下低温轻柔压榨。自发的酒精发酵旨在保留果实的纯净。之后在酒泥上陈酿至少九个月，这一步骤对于赋予酒体宽广感至关重要，最后再转入不锈钢罐中以达到最佳和谐。酒香展现出金雀花的芬芳、柠檬和佛手柑的柑橘气息，收尾则是优雅持久，带有淡淡的迷迭香回味。
历史与趣闻
Baglio di Pianetto的Viafrancia Viognier Riserva 2021展现了西西里岛的真实灵魂。这款精致的有机白葡萄酒采用手工采摘的葡萄，并通过本地酵母自发发酵，体现了对自然的深切尊重。经过精心的九个月酒泥陈酿，巧妙地分为不锈钢罐和优质法国橡木桶，赋予了酒体非凡的清新感以及充满活力且包裹感十足的结构。丰富的花香和优雅的咸鲜收尾，使其成为提升精美海鲜菜肴的理想之选。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1997
- 酿酒师: Mattia Filippi
- 生产的瓶子: 750.000
- 公顷: 108
| 名称 | Baglio di Pianetto Viafrancia Viognier Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Viognier |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Baglio di Pianetto |
| 故事 | 历史与趣闻Baglio di Pianetto的Viafrancia Viognier Riserva 2021展现了西西里岛的真实灵魂。这款精致的有机白葡萄酒采用手工采摘的葡萄，并通过本地酵母自发发酵，体现了对自然的深切尊重。经过精心的九个月酒泥陈酿，巧妙地分为不锈钢罐和优质法国橡木桶，赋予了酒体非凡的清新感以及充满活力且包裹感十足的结构。丰富的花香和优雅的咸鲜收尾，使其成为提升精美海鲜菜肴的理想之选。 |
| 产地 | 西西里 |
| 土壤成分 | 多样：从中等壤土和壤土到粘土 |
| 生产工艺 | 人工采摘葡萄，短时间在冷藏室静置；在无氧环境下低温轻柔压榨；部分在不锈钢罐、部分在法国橡木桶中进行自发且可控的酒精发酵（本地酵母）；在酒泥上陈酿至少9个月，然后在不锈钢罐中进一步陈酿，并在瓶中静置。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄后，先在冷藏室短暂静置；在无氧环境下低温轻柔压榨；酒精发酵部分在不锈钢罐中进行，部分在一、二次使用的法国橡木桶中进行；在酒泥上陈酿至少9个月，然后在不锈钢罐中进一步陈酿约3个月，最后在瓶中静置至达到平衡。 |
| 陈酿 | 在酒泥上至少9个月；在不锈钢罐中进一步约3个月，并在瓶中静置至达到平衡。 |