Astoria
Valdobbiadene Cartizze Superiore Arzanà Dry
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在高压釜中发泡约20-25天，然后在酵母上停留约10天，最后在瓶中静置4-6周后上市。 |
- 规格与酒精度：0.75升瓶装，酒精度11.5%，采用Glera Cartizze DOCG葡萄酿制
- 酿造工艺：手工采摘葡萄，在18–19°C的不锈钢罐中发酵
- 起泡工艺：采用查玛法（Charmat）在高压罐中二次发酵，气泡细腻持久
- 香气特征：带有青苹果、白桃、柑橘、白花和杏仁的香气
- 口感与搭配：口感饱满，建议在6–8°C下搭配海鲜菜肴和甜点享用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Astoria Arzanà Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 是一款突显格雷拉葡萄特色的起泡酒。这款Valdobbiadene Superiore di Cartizze以淡雅明亮的稻草黄色为特色，点缀着极为细腻的气泡。闻香时，展现出浓郁而清新的香气，带有青苹果、白桃、柑橘和白花的气息，并辅以淡淡的杏仁香。入口果香丰富且和谐，恰到好处的甜度与活泼的酸度相得益彰，口感饱满。
产地来源
产自威尼托大区，位于著名的Cartizze子产区，这里是历史悠久的普罗塞克丘陵，属于特雷维索省。葡萄园的坡度和理想的日照条件确保了葡萄的最佳成熟，带来纯净的芳香表现。葡萄藤采用Sylvoz种植方式，受益于独特的土壤和气候条件，使果实能够精准展现这一优质风土的独特个性。
生产工艺
酿造过程始于九月至十月间的人工采摘，在葡萄达到理想风味平衡时进行。葡萄经过轻柔压榨，葡萄汁静置澄清。初次发酵在控温不锈钢罐中进行。起泡过程采用马蒂诺蒂法，在高压罐中持续约二十至二十五天，随后在酵母上静置十天。工艺完成后，葡萄酒还会静置数周，之后才上市销售。
历史与趣闻
Astoria出品的这款享有盛誉的Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG，是一款诞生于威尼托历史悠久丘陵地带的卓越起泡酒。该酒多次荣获Bibenda五串葡萄奖和AIS四藤奖，是经过精心手工采摘和酒窖巧妙酿造的结晶，结合了柔和压榨与控温发酵工艺。采用查玛法起泡工艺，并在酵母上陈酿，使其拥有精致优雅的风格，并确保3-5年的陈年潜力。
奖项
-
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1987
- 酿酒师: Roberto Sandrin
- 生产的瓶子: 2.000.000
- 公顷: 40
Val del Brun庄园是阿斯托利亚的心脏：40公顷的葡萄园坐落在风景优美的普罗塞克丘陵上，这一独特的景观于2019年被联合国教科文组织认定为世界遗产，公司也通过遵守Vignes fleuries协议（2014年）和SQNPI认证（2018年）来保护这一景观。欢迎来到阿斯托利亚葡萄酒公司，在这里，自然、品味和理想才是真正重要的。 阅读更多
| 名称 | Astoria Valdobbiadene Cartizze Superiore Arzana Dry |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Astoria |
| 故事 | 历史与趣闻Astoria出品的这款享有盛誉的Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG，是一款诞生于威尼托历史悠久丘陵地带的卓越起泡酒。该酒多次荣获Bibenda五串葡萄奖和AIS四藤奖，是经过精心手工采摘和酒窖巧妙酿造的结晶，结合了柔和压榨与控温发酵工艺。采用查玛法起泡工艺，并在酵母上陈酿，使其拥有精致优雅的风格，并确保3-5年的陈年潜力。 |
| 产地 | 卡尔蒂泽，瓦尔多比亚德内（特雷维索），威尼托 |
| 栽培系统 | 西尔沃兹 |
| 每公顷产量 | 每公顷110–120公担 |
| 收获 | 九月至十月 |
| 发酵温度 | 18–19 °C |
| 发酵 | 在高压釜中操作20-25天；在酵母上停留约10天；装瓶后静置4-6周 |
| 生产工艺 | 查尔玛特法（马蒂诺蒂法） |
| 酿酒工艺 | 九月至十月期间手工采摘；轻柔压榨并静置澄清葡萄汁；在控温（18–19°C）不锈钢罐中使用精选酵母进行主发酵；澄清后采用查玛法（马蒂诺蒂法）在高压罐中进行二次发酵，约20–25天；在酵母上停留约10天；装瓶后静置数周（约4–6周）后上市。 |
| 陈酿 | 在高压釜中发泡约20-25天，然后在酵母上停留约10天，最后在瓶中静置4-6周后上市。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 残糖 | 22.0 gr/L |