Astoria
Prosecco Treviso Galie Extra Dry
| 品名 | DOC Prosecco Treviso Spumante Extra Dry |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 二次发酵在18°C下使用精选酵母进行，持续约20-25天；随后在酵母上5-10天，然后在瓶中静置数周。 |
- 名称与葡萄品种：特雷维索普罗塞克DOC，仅采用格雷拉葡萄酿造
- 风格与酒精度：平衡型特干型，酒精度11%，酸度清新
- 气泡与颜色：浅稻草黄色，气泡细腻且持久
- 酿造工艺：查玛法在高压罐中发酵，18–19°C不锈钢罐发酵
- 饮用温度与搭配：6–8°C饮用，适合搭配开胃酒、前菜及清淡菜肴
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Astoria Galie Prosecco Treviso Extra Dry 是一款活泼而优雅的起泡酒，采用100% Glera葡萄酿造。在酒杯中，它以淡稻草黄色呈现，点缀着细腻持久的气泡。香气纯净诱人，带有精致的果香和花香，入口和谐。口感上，清新与平衡由Extra Dry风格特有的酸度支撑。起泡过程在高压罐中采用查玛法进行，这一工艺突出了酒体的清新口感和纯净香气，展现了葡萄品种最真实的本色。
产地来源
这款起泡酒产自威尼托的核心地带，位于著名的特雷维索产区。葡萄园坐落在苏塞加纳地区，海拔约150米，享有优越的日照条件。葡萄藤采用传统的Sylvoz整枝法管理，实现了植株的最佳平衡。Astoria酒庄巧妙诠释了这片土地的特性，酿造出极具清新感的葡萄酒，并在主要行业指南中屡获殊荣。
生产工艺
葡萄采摘于九月至十月间手工完成，优先选择夜间采收以保留芳香。经过轻柔压榨和葡萄汁澄清后，第一次发酵在控温不锈钢罐中进行，使用本地酵母。随后在高压罐中进行一个月的酒泥陈酿，然后进行起泡。大约三十天后，葡萄酒经过短暂熟成后完成整个酿造过程。非常适合作为开胃酒，也可与前菜和清淡菜肴完美搭配。
历史与趣闻
Astoria于1987年在苏塞加纳由一个历史悠久的酿酒师家族创立，以其不断追求创新在国际上脱颖而出。Galié系列在意大利侍酒师协会指南中获得了极高的评价。这款特雷维索DOC普罗塞克的感官体验从其独特的多面切割瓶身和奢华的金色细节开始，这是一件设计瑰宝，预示着和谐的口感，由细腻持久的气泡提升，非常适合陪伴欢聚时刻。
奖项
-
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1987
- 酿酒师: Roberto Sandrin
- 生产的瓶子: 2.000.000
- 公顷: 40
Val del Brun庄园是阿斯托利亚的心脏：40公顷的葡萄园坐落在风景优美的普罗塞克丘陵上，这一独特的景观于2019年被联合国教科文组织认定为世界遗产，公司也通过遵守Vignes fleuries协议（2014年）和SQNPI认证（2018年）来保护这一景观。欢迎来到阿斯托利亚葡萄酒公司，在这里，自然、品味和理想才是真正重要的。 阅读更多
| 名称 | Astoria Prosecco Treviso Galie Extra Dry |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | Prosecco DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Astoria |
| 故事 | 历史与趣闻Astoria于1987年在苏塞加纳由一个历史悠久的酿酒师家族创立，以其不断追求创新在国际上脱颖而出。Galié系列在意大利侍酒师协会指南中获得了极高的评价。这款特雷维索DOC普罗塞克的感官体验从其独特的多面切割瓶身和奢华的金色细节开始，这是一件设计瑰宝，预示着和谐的口感，由细腻持久的气泡提升，非常适合陪伴欢聚时刻。 |
| 产地 | 苏塞加纳，特雷维索 |
| 栽培系统 | 西尔沃兹 |
| 每公顷产量 | 每公顷130–140公担 |
| 收获 | 在九月和十月之间 |
| 发酵温度 | 18–19°C（主发酵）；16–18°C（次发酵/起泡发酵） |
| 发酵 | 大约25-30天 |
| 生产工艺 | 查玛特法（高压罐） |
| 酿酒工艺 | 在九月至十月间于夜间最凉爽的时段进行人工采摘；轻柔压榨并对葡萄汁进行静置澄清；在控温（18–19°C）不锈钢罐中用本地酵母进行主发酵；在高贵酒泥上停留一个月，然后澄清/过滤；采用查玛法在高压罐中用精选酵母进行二次发酵，温度为16–18°C，持续约20–30天；在二次发酵酒泥上短暂陈酿（约5–10天），加入调配液，装瓶并在瓶中静置数周。 |
| 陈酿 | 二次发酵在18°C下使用精选酵母进行，持续约20-25天；随后在酵母上5 0天，然后在瓶中静置数周。 |
| 残糖 | 13.0 gr/L |
| 年产量 | 2000000 瓶子 |