Altare Elio
Dolcetto d'Alba 2025
| 品名 | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中10个月。 |
- 产地：拉莫拉，皮埃蒙特，石灰质和沙质土壤，葡萄藤龄20-40年
- 酿造工艺：在控温旋转发酵罐中带皮浸渍2-3天
- 陈酿：在不锈钢罐中陈酿10个月，以保持Dolcetto葡萄的清新和典型香气
- 香气与色泽：深紫红色，带有紫罗兰和小红果的香气
- 口感与饮用建议：干型且柔和，单宁细腻；建议醒酒1小时
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Elio Altare的Dolcetto d’Alba是一款静态红葡萄酒，真实地诠释了皮埃蒙特的特色。由多尔切托葡萄酿制，呈现出浓郁的紫红色。闻香时带有优雅的紫罗兰气息和一束小红果的芳香，展现出清新和谐的风格。入口干爽柔和，细腻的单宁支撑着浓郁的果香，使饮用体验愉悦且协调。
产地来源
这款红葡萄酒产自拉莫拉的葡萄园，位于Dolcetto d’Alba产区。葡萄藤树龄在20至40年之间，扎根于石灰质和沙质土壤，这种土壤结构赋予葡萄酒纯净且以果味为主的表达。葡萄园主要朝北和东北，有利于葡萄的缓慢成熟。风土通过清晰的果味和均衡的结构得以展现，反映出该地区独特的农业特性。
酿造工艺
酿造过程中，葡萄在控温的旋转发酵罐中带皮浸渍两到三天。这一工艺能够提取鲜明的色泽，同时保留酒体的柔和。随后在不锈钢罐中陈酿十个月，这一选择有助于保持新鲜感并突出多尔切托的品种香气。为充分体验其和谐的口感，建议在饮用前提前醒酒一小时。
历史与趣闻
源自皮埃蒙特拉莫拉地区的沙质和石灰质土壤，Elio Altare的Dolcetto d’Alba DOC 2025展现了这片土地的纯粹优雅。采用历史悠久的葡萄园酿造，这款红葡萄酒以其深邃的紫色和精致的紫罗兰香气令人着迷。经过短暂的浸渍和在不锈钢罐中陈酿10个月，勾勒出令人愉悦的干爽与和谐口感。只需醒酒一小时，便能品味到其细腻的单宁和浓郁的红色水果风味，在口腔中轻柔回荡。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1948
- 酿酒师: Elio Altare
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 12
埃利奥和 40 年前一样精力充沛，火山爆发般地监督着每个人的工作，但最近他也决定投身于新的令人兴奋的活动中，例如在利古里亚的 Cinqueterre 地区生产白葡萄酒，修复 Castelmagno（位于皮埃蒙特和法国之间的山谷）的一个小村庄，生产 Castelmagno 奶酪。种植药草，在阿尔塔兰加（Alta Langa）的山丘上种植了一小片当地的 "Liseiret "葡萄园，用于未来生产起泡葡萄酒，还有一个美丽的有机菜园，每天都为我们带来新鲜的蔬菜和水果......这个家庭肯定不乏创意和工作！ 阅读更多
| 名称 | Altare Elio Dolcetto d'Alba 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dolcetto d'Alba DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Altare Elio |
| 故事 | 历史与趣闻 源自皮埃蒙特拉莫拉地区的沙质和石灰质土壤，Elio Altare的Dolcetto d’Alba DOC 2025展现了这片土地的纯粹优雅。采用历史悠久的葡萄园酿造，这款红葡萄酒以其深邃的紫色和精致的紫罗兰香气令人着迷。经过短暂的浸渍和在不锈钢罐中陈酿10个月，勾勒出令人愉悦的干爽与和谐口感。只需醒酒一小时，便能品味到其细腻的单宁和浓郁的红色水果风味，在口腔中轻柔回荡。 |
| 产地 | 拉莫拉 |
| 气候 | 朝向：多样，主要为北向和东北向。 |
| 土壤成分 | 部分地区为石灰质土壤，也有沙质土壤。 |
| 发酵 | 最多2-3天 |
| 生产工艺 | 在控温旋转发酵罐中带皮浸渍（2-3天） |
| 酿酒工艺 | 在控温旋转发酵罐中与葡萄皮浸渍，时间最长为2-3天。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中10个月。 |