Altare Elio
Barbera d'Alba 2025
| 品名 | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在使用过的法国橡木桶中短暂5个月。 |
- 名称与年份：Barbera d’Alba DOC 2025，Altare Elio酿造的静态红葡萄酒
- 产地与土壤：来自皮埃蒙特拉莫拉，石灰质和沙质土壤，朝东
- 酿造工艺：在控温旋转发酵罐中浸渍3-4天
- 陈酿：在使用过的橡木桶中陈酿5个月，以增加柔顺度并保留果味
- 风味与搭配：带有黑莓和甜香料的风味，适合搭配腌肉、奶酪、肉类和披萨
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Elio Altare的Barbera d’Alba是一款静态红葡萄酒，精准展现了皮埃蒙特Barbera葡萄的真实个性。酒液呈现深邃浓烈的紫红色，预示着以黑莓和甜香料为主的芳香轮廓。入口温暖、饱满且柔和，由平衡的酸度支撑，为酒体带来活力与顺滑感。品饮结束时，红色水果的持久余味令人回味无穷，使这款红葡萄酒成为优雅搭配各种浓郁菜肴的理想选择。
产地来源
这款葡萄酒产自皮埃蒙特的拉莫拉地区，该地以生产Barbera d’Alba而闻名。葡萄园朝东和东北，拥有理想的气候条件，有利于葡萄的成熟。葡萄植根于石灰质和沙质土壤，这种地质结构赋予葡萄酒独特的结构感和精致度。丘陵环境为Barbera d’Alba带来了独特的清新感和鲜明的地域特色。
酿造工艺
酿造过程始于控温浸渍，在旋转发酵罐中进行三到四天，以提取葡萄皮中的色素和品种香气。随后，葡萄酒在使用过的法国橡木桶中陈酿五个月，这一环节提升了整体的柔顺度，同时保留了原始果香。建议在饮用前醒酒约一小时。这样的风格非常适合与腌肉、奶酪、小牛肉、猪肉或牛肉搭配，亦可与披萨一同享用，表现出色。
历史与趣闻
Altare Elio Barbera d’Alba 2025 是皮埃蒙特拉莫拉风土的真实表达。该红葡萄酒采用生长在石灰质和沙质土壤上的葡萄酿造，经过精细的手工工艺，先在控温旋转发酵罐中短暂浸渍，然后在使用过的法国橡木桶中陈酿五个月，以保留红色水果的浓郁风味。如此细致的工艺赋予了酒体优雅、温暖且柔和的口感，并以平衡的酸度提升每道菜肴的浓烈风味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1948
- 酿酒师: Elio Altare
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 12
埃利奥和 40 年前一样精力充沛，火山爆发般地监督着每个人的工作，但最近他也决定投身于新的令人兴奋的活动中，例如在利古里亚的 Cinqueterre 地区生产白葡萄酒，修复 Castelmagno（位于皮埃蒙特和法国之间的山谷）的一个小村庄，生产 Castelmagno 奶酪。种植药草，在阿尔塔兰加（Alta Langa）的山丘上种植了一小片当地的 "Liseiret "葡萄园，用于未来生产起泡葡萄酒，还有一个美丽的有机菜园，每天都为我们带来新鲜的蔬菜和水果......这个家庭肯定不乏创意和工作！ 阅读更多
| 名称 | Altare Elio Barbera d'Alba 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Altare Elio |
| 故事 | 历史与趣闻 Altare Elio Barbera d’Alba 2025 是皮埃蒙特拉莫拉风土的真实表达。该红葡萄酒采用生长在石灰质和沙质土壤上的葡萄酿造，经过精细的手工工艺，先在控温旋转发酵罐中短暂浸渍，然后在使用过的法国橡木桶中陈酿五个月，以保留红色水果的浓郁风味。如此细致的工艺赋予了酒体优雅、温暖且柔和的口感，并以平衡的酸度提升每道菜肴的浓烈风味。 |
| 产地 | 拉莫拉 |
| 气候 | 朝向：东，东北 |
| 土壤成分 | 部分地区为石灰质土壤，也有沙质土壤。 |
| 发酵 | 3/4天 |
| 生产工艺 | 在控温旋转发酵罐中与葡萄皮一起浸渍3/4天；在使用过的法国橡木桶中短暂陈酿5个月。 |
| 酿酒工艺 | 在控温旋转发酵罐中与葡萄皮一起浸渍3至4天。 |
| 陈酿 | 在使用过的法国橡木桶中短暂5个月。 |