Allegrini
Soave Oasi San Giacomo 2025
| 品名 | DOC Soave |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中约4个月，瓶中熟化2个月。 |
- 名称及年份：Soave DOC 2025，Allegrini出品的威尼托静态白葡萄酒
- 葡萄品种：80% 加尔干尼加，20% 霞多丽，酒精度13%
- 香气与颜色：稻草黄色；野花、粉红葡萄柚和香橼的香气
- 不锈钢罐酿造：在10°C下带皮浸渍18小时；在15°C下发酵
- 饮用建议与搭配：饮用温度8–10°C；非常适合搭配开胃酒、寿司、生鱼片和海鲜；James Suckling评分91分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Allegrini的Soave Oasi San Giacomo是一款来自威尼托的静态白葡萄酒，属于Soave法定产区，由Garganega和霞多丽葡萄和谐混酿而成。闻香中展现出优雅的野花和茉莉花交织，并伴有活泼的粉红葡萄柚、香橼和淡雅的白桃气息。入口柔和而干爽，由清新的酸度和持久的火山矿物感支撑。全程在不锈钢罐中酿造和陈酿，酒体收尾悠长且芬芳。
产地来源
这款白葡萄酒属于Soave法定产区，充分展现了维罗纳地区的真实风土。葡萄采自Fumane和Mezzane di Sotto的丘陵地带，这些区域朝西南，海拔在一百五十至二百五十米之间。土壤富含石灰质，且主要为火山起源，赋予葡萄酒该地区特有的咸鲜感。Allegrini酒庄精心管理这些坡地，以确保葡萄串的健康。
酿造工艺
人工采摘在九月到十月初进行。整串葡萄经过轻柔压榨，以完整保留其品质。随后进行低温冷浸渍，这一环节有助于温和提取果皮中的芳香成分。发酵在不锈钢罐中于控温条件下进行，从而保持果香的纯净。葡萄酒随后在细酒泥上陈酿约四个月，最后经过最终熟成，成就其优雅风格。
历史与趣闻
Allegrini酒庄自1854年以来一直是威尼托地区的卓越代表，出品了珍贵的Soave Oasi San Giacomo，这是一款赞颂维罗纳丘陵葡萄种植传统的白葡萄酒。此外，这款酒还获得了著名酒评家James Suckling 91分的高度评价。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1854
- 酿酒师: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- 生产的瓶子: 850.000
- 公顷: 150
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| 名称 | Allegrini Soave Oasi San Giacomo 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Soave DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Allegrini |
| 故事 | 历史与趣闻Allegrini酒庄自1854年以来一直是威尼托地区的卓越代表，出品了珍贵的Soave Oasi San Giacomo，这是一款赞颂维罗纳丘陵葡萄种植传统的白葡萄酒。此外，这款酒还获得了著名酒评家James Suckling 91分的高度评价。 |
| 产地 | 富马内丘陵、圣安布罗焦和卡里亚诺的圣彼得罗；下梅扎内和拉瓦尼奥 |
| 气候 | 海拔：150-250米。朝向：西南。 |
| 土壤成分 | 石灰质，火山起源 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 在九月底到十月初之间 |
| 发酵温度 | 15 °C |
| 发酵 | 8 0天 |
| 生产工艺 | 软压榨（也可整串压榨），在10°C下进行18小时的低温浸渍/与果皮接触；在控温不锈钢罐中发酵 |
| 酿酒工艺 | 葡萄（包括整串）进行轻柔压榨，然后在10°C下进行18小时的低温浸皮/皮渣接触；在控温（约15°C）的不锈钢罐中发酵8 0天；在不锈钢罐中陈酿4个月，瓶中陈酿2个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中约4个月，瓶中熟化2个月。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.26 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |
| 干提取物 | 23.2 gr/L |