Alberto Nanclares y Silvia Prieto
Soverribas de Nanclares 2022
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 加利西亚 (Spain) |
| 葡萄品种 | 100% Albariño |
| 陈酿 | 在2200升的14年法国橡木桶中与酵母一起11个月，并进行搅桶；瓶中5个月。 |
- 产地与年份：加利西亚（坎巴多斯，里亚斯·拜萨斯），2022年采收，酒精度12%
- 葡萄品种与葡萄园：100% 阿尔巴利诺，葡萄藤龄超过30年，低产量，手工采摘
- 手工酿造：轻柔气动压榨，采用本地酵母发酵
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿11个月并定期搅桶，随后在瓶中陈酿5个月
- 风味与搭配：菠萝、柑橘和矿物风味；非常适合搭配甲壳类、鱼类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Soverribas de Nanclares 由阿尔韦托·南克拉雷斯和西尔维娅·普列托酿造，展现了阿尔巴利诺在里亚斯·拜萨斯产区的真实风土。酒香中带有菠萝、芒果和木瓜的气息，并交织着活泼的柑橘类果香。入口清新且酒体饱满，带来咸鲜且余味悠长的口感。其明显的矿物质感使其非常适合搭配甲壳类海鲜、细腻鱼类和白肉菜肴，在每一次搭配中都能创造出和谐的味觉对比。
产地来源
这款白葡萄酒产自加利西亚，位于埃尔萨内斯地区的坎巴多斯。葡萄采自三十年以上的老藤，通过控制产量以保持植株的自然生态平衡。葡萄根系扎根于风化花岗岩和黏土丰富的土壤中，并受益于西南朝向的优越光照。这些土壤和气候条件在酒杯中表现得淋漓尽致，突出了柑橘风味，并展现出该产区典型的鲜明矿物质特征。
酿造工艺
酿造过程遵循在葡萄园和酒窖中尽量少干预的原则。整串葡萄全部手工采摘，经过低压气动轻柔压榨，不进行去梗处理。发酵完全依靠本地天然酵母自发进行，随后在法国橡木桶中与酒泥一同陈酿十一个月。通过搅桶工艺（bâtonnage）赋予葡萄酒更丰富的质感和层次，最终不经澄清直接装瓶，并在瓶中静置五个月，以稳定其浓郁的芳香特征。
历史与趣闻
这款精致的加利西亚白葡萄酒诞生于阿尔韦托·南克拉雷斯和西尔维娅·普列托的精湛技艺。选用三十年以上树龄的阿尔巴利诺葡萄藤酿造，遵循最小干预的严格理念。手工采摘的葡萄未经去梗，轻柔压榨后，采用本地酵母自发发酵。随后在大型法国橡木桶中与酒泥陈酿十一个月，赋予酒体结构感与深度。装瓶时不经澄清，杯中展现出真实而鲜明的风土表达。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
5 - 10年
- 公顷: 5
| 名称 | Alberto Nanclares Soverribas de Nanclares 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Albariño |
| 国家 | Spain |
| 产地 | 加利西亚 |
| 供应商 | Alberto Nanclares y Silvia Prieto |
| 故事 | 历史与趣闻这款精致的加利西亚白葡萄酒诞生于阿尔韦托·南克拉雷斯和西尔维娅·普列托的精湛技艺。选用三十年以上树龄的阿尔巴利诺葡萄藤酿造，遵循最小干预的严格理念。手工采摘的葡萄未经去梗，轻柔压榨后，采用本地酵母自发发酵。随后在大型法国橡木桶中与酒泥陈酿十一个月，赋予酒体结构感与深度。装瓶时不经澄清，杯中展现出真实而鲜明的风土表达。 |
| 产地 | Cambados (Pontevedra) |
| 土壤成分 | 风化花岗岩和黏土土壤 |
| 生产工艺 | 低压气动压榨；采用本地酵母发酵；在法国橡木桶中带酒泥搅拌陈酿；未经澄清直接装瓶 |
| 酿酒工艺 | 手工精选葡萄，并迅速用15公斤的箱子运送到酒庄；葡萄不去梗，采用低压气动压榨；使用本地酵母发酵；在14年法国橡木桶（2200升）中与酵母一起陈酿11个月，并定期搅拌；装瓶时适量添加二氧化硫且不澄清；瓶中再陈酿5个月。 |
| 陈酿 | 在2200升的14年法国橡木桶中与酵母一起11个月，并进行搅桶；瓶中5个月。 |
| 总酸度 | 7.09 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.09 |
| 残糖 | 1.04 gr/L |