Alberto Nanclares y Silvia Prieto
Pergola Dandelion Albarino 2023
| 品名 | DO Rias Baixas |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 加利西亚 (Spain) |
| 葡萄品种 | 100% Albariño |
| 陈酿 | 每周搅拌3个月，并在自有酵母上6个月，直到装瓶。 |
- 产地与风格：静态白葡萄酒，Rías Baixas法定产区，100%阿尔巴利诺，2023年，酒精度12.5%
- 葡萄园与土壤：Cambados地区葡萄园，葡萄树龄30-100年，花岗岩和沙质土壤
- 发酵工艺：采用本地酵母自然发酵，整串葡萄温和压榨
- 陈酿方式：在酒泥上陈酿六个月，前三个月每周搅拌一次
- 口感与搭配：带有碘香和矿物风味，清新爽口，适合搭配鱼类和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Alberto Nanclares y Silvia Prieto 的 Pergola Dandelion Albariño 是一款西班牙静态白葡萄酒，展现了加利西亚的真实风格。采用阿尔巴利诺葡萄，在Rías Baixas产区酿造，呈现出浓郁的稻草黄色。闻香中有明显的碘味和矿物气息，伴有海岸植被和新鲜水果的气息。入口活泼，酒体清新，带有香脂和咸味。坚实的口感平衡，由活泼的酸度和适度的残糖调和，使其非常适合搭配海鲜、奶酪和白肉菜肴。
产地来源
葡萄采自Rías Baixas核心地带的Cambados。古老的葡萄藤，树龄从三十年到一百年以上不等，深深扎根于花岗岩和沙质土壤，赋予葡萄酒明显的咸鲜风味。五公顷葡萄园拥有多样的朝向，有利于葡萄的理想成熟。葡萄园管理追求完美的生态平衡，仅进行最少的干预，通过葡萄渣和海藻堆肥滋养土地。低产量和精心挑选的葡萄串确保了葡萄酒清晰纯粹的地域表达。
酿造工艺
采收后立即开始加工，以保留初级香气。整串未去梗的葡萄进行温和的低压压榨。发酵过程为自发发酵，并在受控温度下进行，仅依靠本地酵母，不进行静态澄清。随后葡萄酒在细酒泥上陈酿六个月，前三个月每周搅拌酒泥，以增加酒体和结构。装瓶时不进行澄清和冷稳定，最大程度保留酒液的活力和自然纯净。
历史与趣闻
Pergola Dandelion Albariño 2023产自加利西亚的Rías Baixas法定产区，展现了花岗岩和沙质土壤以及古老葡萄园在完美生物平衡下种植的精髓。采用本地酵母自发发酵，并且不经过澄清，突显了这款充满活力的西班牙白葡萄酒的纯正本色。经过六个月在酒泥上陈酿，并辅以精心搅拌，赋予口感清新、咸鲜和香脂气息，伴有迷人的矿物、碘香和海岸灌木丛的芳香。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 公顷: 5
| 名称 | Alberto Nanclares Pergola Dandelion Albarino 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rias Baixas DO |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Albariño |
| 国家 | Spain |
| 产地 | 加利西亚 |
| 供应商 | Alberto Nanclares y Silvia Prieto |
| 故事 | 历史与趣闻Pergola Dandelion Albariño 2023产自加利西亚的Rías Baixas法定产区，展现了花岗岩和沙质土壤以及古老葡萄园在完美生物平衡下种植的精髓。采用本地酵母自发发酵，并且不经过澄清，突显了这款充满活力的西班牙白葡萄酒的纯正本色。经过六个月在酒泥上陈酿，并辅以精心搅拌，赋予口感清新、咸鲜和香脂气息，伴有迷人的矿物、碘香和海岸灌木丛的芳香。 |
| 产地 | 坎巴多斯（蓬特韦德拉） |
| 土壤成分 | 花岗岩和沙质土壤 |
| 生产工艺 | 使用本地酵母发酵，每周搅拌酒泥，并在酒泥上陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在葡萄园内手工精选分组采摘。使用15公斤的箱子快速运输到酒庄。葡萄未经过去梗，直接进入气动压榨机进行低压压榨。未经静态澄清，使用自身酵母在受控温度下发酵，除硫磺外未添加任何其他产品。 |
| 陈酿 | 每周搅拌3个月，并在自有酵母上6个月，直到装瓶。 |
| 总酸度 | 7.1 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.1 |
| 残糖 | 13.7 gr/L |