Domaine Agnes and Didier Dauvissat
Petit Chablis Les Deux Terres 2025
| 品名 | AOC Petit-Chablis |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中带细酒泥 6-12 个月 |
- 葡萄品种与产区：小夏布利 (Petit Chablis) AOC，采用100%霞多丽葡萄酿造
- 香气特征：带有葡萄柚和山楂花的气息；色泽呈明亮的淡金色
- 口感与余韵：入口圆润丝滑，清新活泼；余韵带有矿物质感和柑橘香
- 不锈钢桶酿造：在温控不锈钢罐中发酵，带酒泥陈酿6-12个月
- 搭配建议与服务：山羊奶酪、奶油酱禽肉、意大利饺子；酒精度 12% vol
描述
葡萄酒类型
Agnès et Didier Dauvissat 的 Petit Chablis Les Deux Terres 是一款产自勃艮第小夏布利（Petit Chablis）产区的精致静止白葡萄酒。该酒采用霞多丽（Chardonnay）酿造，并在不锈钢桶中进行陈酿，外观呈现明亮的淡金色。闻香时，散发出山楂花的优雅花香和葡萄柚的活泼气息。口感入口柔滑圆润，极佳的清新感使其达到了很好的平衡，而余味则展现出鲜明的矿物质特征和宜人的柑橘香气，使其成为搭配新鲜山羊奶酪和精致禽类菜肴的理想之选。
产地
Agnès et Didier Dauvissat 的葡萄园位于勃艮第大区中心的 Beines 平原和 Fyé 的特级园（Grand Cru）高地上。葡萄生长在波特兰阶（Portlandian）基质土壤上，这种土壤由坚硬的细颗粒石灰岩组成，含粘土量极少。地下层富含海洋沉积物和牡蛎化石，赋予了葡萄酒独特的咸鲜感。这种特殊的地质结构确保了纯正的矿物动力，勾勒出极其清晰且具有辨识度的风土表达。
酿造工艺
Petit Chablis Les Deux Terres 的酿造始于机械采收。在酒窖中，葡萄在控温不锈钢罐内进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵。随后在不锈钢罐中进行为期 6 至 12 个月的精细酒泥陈酿，以保持理想的口感平衡。生产周期以澄清、冷稳定和轻微过滤结束，这些是确保葡萄酒清澈度和稳定性的关键步骤。
历史与轶闻
艾格尼丝与迪迪埃·多维萨酒庄（Domaine Agnès et Didier DAUVISSAT）的 Le Due Terre 特酿产自树龄 26 年的葡萄藤，这些葡萄藤位于贝内斯（Beines）的高原以及费耶（Fyé）的特级园高地上。这款酒的纯正风味源于其波特兰阶（Portlandian）紧致石灰岩土壤，其中富含的海洋沉积物和牡蛎化石释放出充满活力的矿物质气息。该酒款年产量为 24,000 瓶，通过在恒温下进行的精细不锈钢桶酿造，完整地保留了其地质印记和清新感，这也是这家引以为傲的独立手工作坊式酒庄的标志性特征。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1987
| 名称 | Agnes et Didier Dauvissat Petit Chablis Les Deux Terres 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Petit-Chablis AOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Agnes and Didier Dauvissat |
| 故事 | 历史与轶闻艾格尼丝与迪迪埃·多维萨酒庄（Domaine Agnès et Didier DAUVISSAT）的 Le Due Terre 特酿产自树龄 26 年的葡萄藤，这些葡萄藤位于贝内斯（Beines）的高原以及费耶（Fyé）的特级园高地上。这款酒的纯正风味源于其波特兰阶（Portlandian）紧致石灰岩土壤，其中富含的海洋沉积物和牡蛎化石释放出充满活力的矿物质气息。该酒款年产量为 24,000 瓶，通过在恒温下进行的精细不锈钢桶酿造，完整地保留了其地质印记和清新感，这也是这家引以为傲的独立手工作坊式酒庄的标志性特征。 |
| 产地 | 贝内和菲耶（夏布利，勃艮第，法国） |
| 土壤成分 | 波特兰阶土壤，由坚硬、致密、细颗粒的石灰岩组成，含有少量粘土；底土富含海洋沉积物和小型牡蛎化石。 |
| 生产工艺 | 机械采收；在温控不锈钢罐中进行传统酿造；在不锈钢罐中进行细酒泥陈酿；冷处理和轻微过滤。 |
| 酿酒工艺 | 在控温不锈钢罐中进行传统酿造：酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵、倒罐、澄清。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中带细酒泥 6 2 个月 |
| 年产量 | 24000 瓶子 |