Abbazia di Novacella
Praepositus Gruner Veltliner 2023
其他年份：
2022| 品名 | DOC Alto Adige Valle Isarco Veltliner |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Gruner Veltliner |
| 陈酿 | 在不锈钢罐和30百升橡木桶中，并在瓶中9个月。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 阿尔托阿迪杰DOC产区：来自伊萨尔科山谷的绿维特利纳葡萄，位于布雷萨诺内与瓦尔纳之间
- 年份与品种：2023年，纯绿维特利纳；静态白葡萄酒，酒精度13.5% vol
- 香气浓郁：成熟苹果、榅桲、蜂蜜、孜然、烘烤气息及芳香草本
- 口感咸鲜且辛香：果味饱满，阿尔卑斯矿物感，带有茴香和胡椒的风味
- 酿造与搭配：在不锈钢与橡木桶中于17°C陈酿；非常适合搭配甲壳类和鱼类
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Abbazia di Novacella的Praepositus Grüner Veltliner是一款展现南蒂罗尔伊萨尔科山谷优雅风格的白葡萄酒。由Grüner Veltliner葡萄酿制，拥有金黄色酒体。闻香中散发出成熟苹果和榅桲的气息，交织着蜂蜜和孜然的香味。入口强劲而丰盈，果味浓郁，伴有浓烈的茴香和胡椒香料感。酒体入口柔和，展现出咸鲜和矿物质的特质，非常适合搭配甲壳类、白肉鱼和软质奶酪。
产地来源
这款白葡萄酒产自南蒂罗尔，生长于布雷萨诺内和瓦尔纳周围陡峭的山坡上。葡萄藤分布在海拔650至700米之间，享有明亮的南向和西南向日照。土壤为透水性冰碛沉积物，富含云母片岩、片麻岩和石英岩。这些土壤与山谷的微气候相结合，有利于葡萄缓慢成熟。Abbazia di Novacella充分展现了阿尔卑斯风土，将山谷特有的清新和鲜明的矿物质印记融入酒中。
酿造工艺
葡萄在十月中旬采收，随后在17°C下用天然和精选酵母发酵。酿造过程在不锈钢罐和橡木桶中进行，兼具纯净的香气和深邃的复杂度。葡萄酒在同一容器中陈酿，然后在瓶中静置九个月。这一过程完美融合了各个成分，平衡了丰富的果味与活泼的天然酸度，呈现出一款具有地域特色且适合陈年的佳酿。
历史与趣闻
成立于1142年的历史悠久的诺瓦切拉修道院，在伊萨尔科山谷延续着数百年的葡萄酒酿造传统。由酿酒师切莱斯蒂诺·卢辛精心打造的独特Praepositus系列，展现了对卓越品质的深厚追求。这款迷人的纯种绿维特利纳，种植于布雷萨诺内与瓦尔纳之间的高海拔地区，带来无与伦比的优雅与和谐：这是一件获得詹姆斯·萨克林92/100高分的杰作。
奖项
-
2023
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1142
- 酿酒师: Celestino Lucin
- 生产的瓶子: 900.000
- 公顷: 100
| 名称 | Abbazia di Novacella Praepositus Gruner Veltliner 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Gruner Veltliner |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Abbazia di Novacella |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1142年的历史悠久的诺瓦切拉修道院，在伊萨尔科山谷延续着数百年的葡萄酒酿造传统。由酿酒师切莱斯蒂诺·卢辛精心打造的独特Praepositus系列，展现了对卓越品质的深厚追求。这款迷人的纯种绿维特利纳，种植于布雷萨诺内与瓦尔纳之间的高海拔地区，带来无与伦比的优雅与和谐：这是一件获得詹姆斯·萨克林92/100高分的杰作。 |
| 产地 | 布雷萨诺内盆地（BZ） |
| 土壤成分 | 可渗透的冰碛沉积物，由云母片岩、副片麻岩和石英岩组成 |
| 栽培系统 | 居约式 |
| 每公顷产量 | 50 hl/ha |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 17 °C |
| 生产工艺 | 在不锈钢和30百升橡木桶中于17 °C发酵 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐和30百升橡木桶中以17°C进行发酵。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐和30百升橡木桶中，并在瓶中9个月。 |
| 总酸度 | 6.2 gr/L |
| 残糖 | 2.5 gr/L |