Abbazia di Novacella
Gewurztraminer 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 至少在不锈钢罐中6个月 |
- 名称与品种：阿尔托阿迪杰法定产区，100%琼瑶浆，2025年采收
- 浓郁香气：玫瑰和荔枝的香味，伴有葡萄柚、香草和丁香的细腻层次
- 不锈钢酿造：轻柔压榨，使用本地酵母，20°C发酵
- 葡萄园：海拔600-900米，冰碛砾石土壤，昼夜温差大
- 搭配建议：12-14°C，适合搭配甲壳类、亚洲菜肴及蓝纹奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Abbazia di Novacella的琼瑶浆是一款芳香型静态白葡萄酒，属于受控原产地命名（DOC），产自南蒂罗尔。该酒采用琼瑶浆葡萄酿制，口感干爽、饱满且结构圆润，由细腻的酸度平衡，带来极佳的易饮性，并以悠长且带有香料气息的余味收尾。闻香时，浓郁的玫瑰和荔枝香气扑鼻，并伴有葡萄柚、香草和丁香的气息。
产地来源
葡萄采自位于布雷萨诺内、瓦尔纳和纳茨-夏韦斯之间的葡萄园，种植海拔在600至900米之间。葡萄藤采用Guyot整枝法，朝向南、东南和西南，受益于昼夜温差显著的气候条件。葡萄根系扎根于冰碛土壤，富含砾石、淤泥和黏土成分。这种突出的矿物质含量对于果实清晰的芳香特征起到了决定性作用。
酿造工艺
酿造过程始于十月底的人工采摘，并对葡萄串进行精细筛选。经过轻柔压榨后，葡萄汁在控温不锈钢罐中进行酒精发酵，使用本地及精选酵母。随后在同一容器中陈酿至少六个月，以最大程度保留品种芳香，并确保表达的纯净度。
历史与趣闻
这款阿尔托阿迪杰芳香型特拉米纳DOC由奥斯定会修士在成立于1142年的诺瓦切拉古老修道院酿制，彰显了千年的酿酒传统。在其享誉国际的诸多趣闻中，尤以获得詹姆斯·萨克林92分和韦罗内利红星二星等权威奖项最为突出。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1142
- 酿酒师: Celestino Lucin
- 生产的瓶子: 900.000
- 公顷: 100
| 名称 | Abbazia di Novacella Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Abbazia di Novacella |
| 故事 | 历史与趣闻这款阿尔托阿迪杰芳香型特拉米纳DOC由奥斯定会修士在成立于1142年的诺瓦切拉古老修道院酿制，彰显了千年的酿酒传统。在其享誉国际的诸多趣闻中，尤以获得詹姆斯·萨克林92分和韦罗内利红星二星等权威奖项最为突出。 |
| 产地 | 位于布雷萨诺内、瓦尔纳和纳茨-夏韦斯之间（意大利上阿迪杰） |
| 气候 | 微，白天气温较高，夜晚凉爽（昼夜温差大），朝南和西南方向，葡萄园海拔600-700米。 |
| 土壤成分 | 冰碛起源的粉砂质砾石 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 50 hl/ha |
| 收获 | 十月底 |
| 发酵温度 | 20 °C |
| 生产工艺 | 轻柔压榨；在控温的不锈钢罐中用本地酵母进行酒精发酵；在不锈钢罐中陈酿至少6个月 |
| 酿酒工艺 | 精心挑选十月底采摘的葡萄；轻柔压榨；在控温（约20°C）的不锈钢罐中，使用本地酵母进行酒精发酵；在不锈钢罐中陈酿至少6个月；随后装瓶。 |
| 陈酿 | 至少在不锈钢罐中6个月 |
| 总酸度 | 4.8 gr/L |
| 残糖 | 4.0 gr/L |
| 干提取物 | 24.0 gr/L |