Abbazia di Novacella
Riesling 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Valle Isarco Riesling |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 在不锈钢中。 |
- 葡萄品种与年份：100% 伊萨尔科河谷雷司令（Valle Isarco DOC），2025年，酒精度 12.5%，0.75升
- 香气：伴有香橼、青柠等柑橘类水果的芬芳，以及白花、茉莉、紫藤和淡淡的植物气息
- 口感：干爽清新，矿物质感显著，带有演化中的白桃风味，余韵咸鲜
- 酿造工艺：在不锈钢罐中酿造，不使用木桶，以凸显香气的纯净度
- 搭配建议：建议在 6-10 °C 下饮用，适合搭配生鱼、白肉和辛辣菜肴
描述
葡萄酒类型
诺瓦切拉修道院雷司令（Abbazia di Novacella Riesling）是一款半芳香型干白葡萄酒，忠实地诠释了上阿迪杰（Alto Adige）地区的风土。该酒采用产自伊萨尔科谷（Valle Isarco）的雷司令葡萄酿造，以其优雅的轮廓和活泼的酸度脱颖而出。在不锈钢罐中的陈酿增强了其纯净感：嗅觉上展现出精致的柑橘和植物香气，并伴有茉莉和紫藤的芬芳。口感干爽、流畅且持久，带有明显的雪松和青柠回味，最终引向带有矿物质感且略显咸鲜的余韵。
产地
葡萄产自位于布雷萨诺内盆地（Conca di Bressanone）迷人景观中、紧邻诺瓦切拉修道院的历史悠久的葡萄园。葡萄藤分布在海拔650至900米之间的向阳坡地上，受益于昼夜温差极大的高山气候，这提升了葡萄颗粒的芳香强度。根系深入渗透性良好的冰碛土中，这种土壤富含石英岩、云母片岩和副片麻岩。这种特殊的地理成分赋予了葡萄酒明显的矿物质纹理和清脆深邃的清新感。
酿造工艺
葡萄园采用居约特（Guyot）培植法，确保了产量的严格控制。采收后，葡萄汁进行发酵，随后在不锈钢中陈酿，避免使用木桶，以保持果实的完整性和品种天然的清新感。在杯中呈现出带有淡绿色光泽的稻草黄色。随着时间的推移，香气会向优雅的白肉桃味演变。酒体结构保持干爽且多汁，确保了精致的收尾和多年卓越的演变能力。
历史与趣闻
这款高贵的雷司令由始建于1142年的诺瓦切拉修道院酿造，蕴含了伊萨尔科谷最纯正的精髓。在布雷萨诺内盆地海拔650至800米阳光充足的山坡上，葡萄藤遵循着精湛的修道院传统，已繁茂生长了八个多世纪。其根系深植于富含石英岩、云母片岩和副片麻岩的冰碛沉积物中，将这片土地的历史与鲜明的个性紧密相连。这一迷人的上阿迪杰 DOC佳酿，是对历经时光洗礼而完整传承的酿酒传统的礼赞。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1142
- 酿酒师: Celestino Lucin
- 生产的瓶子: 900.000
- 公顷: 100
| 名称 | Abbazia di Novacella Alto Adige Riesling 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Abbazia di Novacella |
| 故事 | 历史与趣闻这款高贵的雷司令由始建于1142年的诺瓦切拉修道院酿造，蕴含了伊萨尔科谷最纯正的精髓。在布雷萨诺内盆地海拔650至800米阳光充足的山坡上，葡萄藤遵循着精湛的修道院传统，已繁茂生长了八个多世纪。其根系深植于富含石英岩、云母片岩和副片麻岩的冰碛沉积物中，将这片土地的历史与鲜明的个性紧密相连。这一迷人的上阿迪杰 DOC佳酿，是对历经时光洗礼而完整传承的酿酒传统的礼赞。 |
| 产地 | 布雷萨诺内盆地 |
| 气候 | 高山，温差大。 |
| 土壤成分 | 富含石英岩、云母片岩和副片麻岩的透水性冰碛沉积物 |
| 栽培系统 | 居约 |
| 每公顷产量 | 70 百升/公顷 |
| 生产工艺 | 在不锈钢中发酵及陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵和陈酿，不使用木桶。 |
| 陈酿 | 在不锈钢中。 |
| 总酸度 | 7.5 gr/L |
| 残糖 | 4.9 gr/L |
| 干提取物 | 21.8 gr/L |