Abbazia di Novacella
Lagrein 2025
其他年份：
2022| 品名 | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 陈酿 | 在60百升橡木桶中约6个月 |
| 其他年份： | 2022 |
- 名称与年份：上阿迪杰法定产区拉格林2025，静态红葡萄酒
- 葡萄品种与产地：纯拉格林，产自博尔扎诺（圣奎里诺），海拔250–260米
- 酿造工艺：不锈钢罐中发酵，浸皮15天，使用本地酵母，28°C
- 陈酿方式：在60百升橡木桶中陈酿6个月，使单宁更加和谐
- 品鉴与饮用建议：带有野莓和紫罗兰的香气；建议在16–18°C饮用，提前醒酒1小时
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Abbazia di Novacella的拉格林是一款静态红葡萄酒，属于受控原产地名称，采用拉格林葡萄酿造，先在不锈钢罐中发酵，再在橡木桶中陈酿。酒体呈深石榴红色，带有生动的紫色光泽。香气浓郁，首先是野莓、樱桃和紫罗兰的气息，随后逐渐展现出优雅的可可和香草风味。入口中等至饱满，口感柔滑，咸鲜度平衡，单宁鲜明，余味带有持久的香料风味，非常适合搭配野味、烤肉和奶酪。
产地来源
Abbazia di Novacella的葡萄园位于博尔扎诺周边，具体在圣奎里诺地区，坐落于阳光充足的山坡上。葡萄藤生长在约260米的海拔高度，扎根于冲积土壤。这种由河流沉积物形成的特殊土壤，具有壤沙质结构，并富含流纹岩。这种地质结构有助于葡萄的最佳成熟，赋予葡萄酒清晰的芳香特征。葡萄园由历史悠久的修道院管理，修道院成立于1142年，与当地农业有着深厚的联系。
酿造工艺
酿造从九月底开始，首先精心采摘葡萄。酒精发酵在不锈钢罐中进行，温度约为28度，并进行为期十五天的带皮浸渍。这一精细过程完全采用本地酵母，确保色泽和多酚成分的最佳提取。此后，葡萄酒进行苹果酸乳酸发酵，使口感更加柔和。随后在橡木桶中陈酿六个月，这一步对于整合丰富的单宁结构和提升芳香层次至关重要。
历史与趣闻
诞生于著名的诺瓦切拉修道院，该修道院建于1142年，这款葡萄酒体现了为数不多仍在运营的修道院酒庄的卓越传承。拉格林葡萄生长在博尔扎诺与圣奎里诺之间极具天赋的葡萄园中，那里数百年的葡萄酒酿造传统孕育出卓越的红葡萄酒。品尝这款正宗的上阿迪杰法定产区葡萄酒，意味着品味一段历史与奉献的杰作：这是由修道士们代代相传的古老传统的象征，在酒杯中展现出南蒂罗尔山区最高贵的灵魂。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1142
- 酿酒师: Celestino Lucin
- 生产的瓶子: 900.000
- 公顷: 100
| 名称 | Abbazia di Novacella Alto Adige Lagrein 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Abbazia di Novacella |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于著名的诺瓦切拉修道院，该修道院建于1142年，这款葡萄酒体现了为数不多仍在运营的修道院酒庄的卓越传承。拉格林葡萄生长在博尔扎诺与圣奎里诺之间极具天赋的葡萄园中，那里数百年的葡萄酒酿造传统孕育出卓越的红葡萄酒。品尝这款正宗的上阿迪杰法定产区葡萄酒，意味着品味一段历史与奉献的杰作：这是由修道士们代代相传的古老传统的象征，在酒杯中展现出南蒂罗尔山区最高贵的灵魂。 |
| 产地 | 博尔扎诺，圣基里诺区 |
| 气候 | 海拔：260米 |
| 土壤成分 | 冲积起源的斑岩质砂壤土 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 80 hl/ha |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 约28°C |
| 发酵 | 大约15天 |
| 生产工艺 | 不锈钢罐中进行酒精发酵，并带皮浸渍约15天，随后进行苹果酸乳酸发酵，并在60百升橡木桶中用天然酵母陈酿约6个月。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行酒精发酵，带皮浸渍约15天，使用本地酵母；苹果酸乳酸发酵及陈酿约6个月，在60百升橡木桶中（约28°C）。 |
| 陈酿 | 在60百升橡木桶中约6个月 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 干提取物 | 29.5 gr/L |