Abbazia di Novacella
Alto Adige Gruner Veltliner 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Valle Isarco Veltliner |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Veltliner |
| 陈酿 | 在不锈钢罐和大型橡木桶中约6个月 |
- 葡萄品种与风格：100%绿维特利纳，山地静态白葡萄酒，清新且矿物感十足
- 阿尔卑斯山起源：伊萨尔科山谷DOC的瓦尔纳，葡萄园位于600至900米的冰碛土壤上
- 酿造工艺：手工采摘，20°C发酵，6个月在不锈钢罐和橡木桶中陈酿
- 品鉴：带有青苹果、柑橘和薰衣草的香气，口感鲜咸，余味带有白胡椒
- 饮用与搭配：适饮温度8–10°C，理想搭配鱼类、三文鱼、烟熏火腿及辛香菜肴
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Abbazia di Novacella的Grüner Veltliner是一款静态白葡萄酒，产自阿尔托阿迪杰伊萨尔科山谷法定产区。闻香时带有清晰的青苹果和薰衣草气息，入口活泼清新，伴有明显的咸味和矿物质感。葡萄酒的酿造及随后六个月的陈酿均在不锈钢罐和大型橡木桶中进行，赋予其独特的结构。持久的白胡椒余味使其非常适合搭配海鲜意面和腌制三文鱼。
产地来源
葡萄藤扎根于瓦尔纳，位于意大利最北端的葡萄种植区。葡萄行生长在朝南和西南的阳光坡地上，海拔在六百至九百米之间。这里的高海拔气候，受到多洛米蒂山脉微风的吹拂，增强了葡萄的芳香复杂度。土壤由砾石状冰碛土和砂质壤土组成，确保了良好的排水性和丰富的矿物质。这些独特的土壤和气候条件赋予葡萄酒独特的咸鲜风味和紧致的清新感，在酒杯中展现出阿尔卑斯山环境的本色。
生产工艺
葡萄园采用Guyot管理系统，以保持产量平衡，促进高品质果实的生长。人工采摘确保了对果实的严格筛选。在酒庄，葡萄汁在控温条件下分别在不锈钢罐和大型橡木桶中发酵。这种方式既保留了葡萄品种的芳香，又为口感增添了一丝柔和。随后在同一容器中陈酿六个月，使酒体更加圆润，展现出优雅和谐、余味悠长的白葡萄酒。
历史与趣闻
这款Grüner Veltliner产自著名的诺瓦切拉修道院，该修道院位于瓦尔纳，是世界上最古老的修道院酒庄之一，这款酒代表了其经典系列。作为上阿迪杰伊萨尔科山谷DOC的见证，它在意大利最北部的葡萄酒产区展现了奥地利葡萄品种的独特魅力，这片风土拥有2500年的酿酒传统。葡萄园采用可持续管理方式种植，这款酒以其卓越的陈年能力而著称，并获得了国际权威评论的高度评价。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1142
- 酿酒师: Celestino Lucin
- 生产的瓶子: 900.000
- 公顷: 100
| 名称 | Abbazia di Novacella Alto Adige Gruner Veltliner 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Veltliner |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Abbazia di Novacella |
| 故事 | 历史与趣闻这款Grüner Veltliner产自著名的诺瓦切拉修道院，该修道院位于瓦尔纳，是世界上最古老的修道院酒庄之一，这款酒代表了其经典系列。作为上阿迪杰伊萨尔科山谷DOC的见证，它在意大利最北部的葡萄酒产区展现了奥地利葡萄品种的独特魅力，这片风土拥有2500年的酿酒传统。葡萄园采用可持续管理方式种植，这款酒以其卓越的陈年能力而著称，并获得了国际权威评论的高度评价。 |
| 产地 | 瓦尔纳（博尔扎诺），上阿迪杰（意大利） |
| 气候 | 海拔：600–750米；朝向：南和西南；高海拔 |
| 土壤成分 | 冰碛起源的砂质壤土砾石 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 60 hl/ha |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 约20°C |
| 生产工艺 | 主要采用人工采摘；在不锈钢罐和大型橡木桶中于约20°C的受控温度下发酵；在不锈钢罐和大型橡木桶中陈酿约6个月 |
| 酿酒工艺 | 主要采用手工采摘；在不锈钢罐和大型橡木桶中以受控温度（约20°C）进行发酵；在同一容器中陈酿约6个月（主要为不锈钢罐，部分为橡木桶）。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐和大型橡木桶中约6个月 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 残糖 | 3.5 gr/L |