Rodrigo Mendez

2003 年，在同胞劳尔-佩雷斯（Raúl Pérez）的支持下，罗德里戈-门德斯（Rodrigo Mendez）完成了对家族酒窖福哈斯-德尔-萨尔内斯酒庄（Forjas del Salnes）的价值评估工作，2012 年，他认为有必要进一步培养这种创造力，为实现一个更亲密、更个人化的项目奠定基础。

一开始，他就在自己的家乡梅阿诺（Meaño）市，也是他建立 "新 "酒庄的地方，更确切地说，是在西尔（Xil）教区，找到并接管了一些葡萄园。巴雷多 "是这一春天的第一个新芽，它的名字来源于位于 Valtuille de Abajo 附近的同名葡萄园，该葡萄园的树龄已超过 80 年。 这个名字源于该葡萄园特有的粘土成分，可以想象，在下雨的时候，几乎无法进入葡萄园。这款酒由 85% 的门西亚葡萄和剩余部分的黑比诺葡萄混合酿制而成，这些葡萄来自劳尔 15 年前亲自种植的一个庄园。酿造的特点是使用法国橡木桶，浸渍时间长，抽水频率低，目的是尽可能保留葡萄产地的特色。 发酵只使用果皮上的天然酵母，自然进行，陈酿过程持续约 12 个月，结束后直接装瓶，不经过任何过滤或澄清过程。

2003 年，在同胞劳尔-佩雷斯（Raúl Pérez）的支持下，罗德里戈-门德斯（Rodrigo Mendez）完成了对家族酒窖福哈斯-德尔-萨尔内斯酒庄（Forjas del Salnes）的价值评估工作，2012 年，他认为有必要进一步培养这种创造力，为实现一个更亲密、更个人化的项目奠定基础。

一开始，他就在自己的家乡梅阿诺（Meaño）市，也是他建立 "新 "酒庄的地方，更确切地说，是在西尔（Xil）教区，找到并接管了一些葡萄园。巴雷多 "是这一春天的第一个新芽，它的名字来源于位于 Valtuille de Abajo 附近的同名葡萄园，该葡萄园的树龄已超过 80 年。 这个名字源于该葡萄园特有的粘土成分，可以想象，在下雨的时候，几乎无法进入葡萄园。这款酒由 85% 的门西亚葡萄和剩余部分的黑比诺葡萄混合酿制而成，这些葡萄来自劳尔 15 年前亲自种植的一个庄园。酿造的特点是使用法国橡木桶，浸渍时间长，抽水频率低，目的是尽可能保留葡萄产地的特色。 发酵只使用果皮上的天然酵母，自然进行，陈酿过程持续约 12 个月，结束后直接装瓶，不经过任何过滤或澄清过程。

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