Les Varinelles

1890 年，佃农的儿子路易-达赫耶（Louis Daheuiller）开始用自己的 4 公顷葡萄园酿酒。儿子让（Jean）从首都回来后，路易给了他几块地，让他尝试酿酒。让爱上了葡萄园，并以更大的雄心接替了父亲的工作。1957 年，Varrains 地区创建了索米尔-尚皮尼法定产区，他是创始人之一。在第三代传人克劳德的带领下，酒庄不断发展壮大，报纸上说它用香皮尼葡萄酒为巴黎的餐厅、爱丽舍宫等著名场所分水岭。劳伦特（Laurent）也为家族的发展做出了贡献，他继承了酒庄的传统，并花时间开发出了具有代表性的新酒款。他将 Daheuiller（达席乐）的酿酒技术传承给了儿子 Nicolas。