Les Freres Mignon

米侬兄弟--弗洛朗（Florent）和朱利安（Julien）--将永远铭记2019年，因为在这一年里，他们在葡萄酒世界的 "冒险 "之旅的第一瓶葡萄酒将重见天日。这对兄弟出身于一个与葡萄酒世界有着悠久历史渊源的家族，他们是白坡（Cote des Blancs）最著名乡镇中一些美丽地块的葡萄种植者。他们的曾祖父曾在自己耕种的葡萄园中酿造葡萄酒，直到某一时期，家族决定停止生产，只限于销售葡萄。 直到2015年，时年28岁和24岁的弗洛朗（Florent）和朱利安（Julien）决定以主角的身份重返舞台，重新开始酿造自己的香槟酒。在家族，尤其是父亲的支持下，他们为创建新酒厂奠定了基础，仅用了不到一年的时间就完成了工作，正好赶上2016年的葡萄采摘。由于几代人都拥有葡萄园，因此大部分葡萄树都是通过大规模选种获得的。 如今，葡萄园的地块划分如下：90%的霞多丽种植在阿维泽、克拉曼特和库伊斯市镇，其余 10%主要种植在库米埃尔地区的黑皮诺葡萄园。葡萄园的管理遵循有机种植的原则，并给予了最大程度的关注和重视。在酒窖中，我们也秉承同样的理念，尽可能减少对葡萄的干预：例如，香槟酒的装瓶采用祖传的 "chèvre à deux becs "方法，勃艮第最伟大的葡萄种植者至今仍在使用这种方法。发酵采用本地酵母，没有过滤或澄清工艺。一切都出于对原材料近乎疯狂的尊重。

米侬兄弟--弗洛朗（Florent）和朱利安（Julien）--将永远铭记2019年，因为在这一年里，他们在葡萄酒世界的 "冒险 "之旅的第一瓶葡萄酒将重见天日。这对兄弟出身于一个与葡萄酒世界有着悠久历史渊源的家族，他们是白坡（Cote des Blancs）最著名乡镇中一些美丽地块的葡萄种植者。他们的曾祖父曾在自己耕种的葡萄园中酿造葡萄酒，直到某一时期，家族决定停止生产，只限于销售葡萄。 直到2015年，时年28岁和24岁的弗洛朗（Florent）和朱利安（Julien）决定以主角的身份重返舞台，重新开始酿造自己的香槟酒。在家族，尤其是父亲的支持下，他们为创建新酒厂奠定了基础，仅用了不到一年的时间就完成了工作，正好赶上2016年的葡萄采摘。由于几代人都拥有葡萄园，因此大部分葡萄树都是通过大规模选种获得的。 如今，葡萄园的地块划分如下：90%的霞多丽种植在阿维泽、克拉曼特和库伊斯市镇，其余 10%主要种植在库米埃尔地区的黑皮诺葡萄园。葡萄园的管理遵循有机种植的原则，并给予了最大程度的关注和重视。在酒窖中，我们也秉承同样的理念，尽可能减少对葡萄的干预：例如，香槟酒的装瓶采用祖传的 "chèvre à deux becs "方法，勃艮第最伟大的葡萄种植者至今仍在使用这种方法。发酵采用本地酵母，没有过滤或澄清工艺。一切都出于对原材料近乎疯狂的尊重。

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