Jacopo Biondi Santi

自由叛逆的气质。传统 蒙泰普城堡庄园位于格罗塞托南部的马雷玛地区，与塔拉蒙要塞平行，距离蒙塔尔奇诺很远。 为什么发明布鲁奈罗的家族最后一代传人雅各布-比昂迪-桑蒂从英国作家格雷厄姆-格林的孙女手中买下了这里，并将其作为自己葡萄酒事业的总部？

原因很简单：他的父亲弗朗哥（Franco）要继承蒙塔奇诺的传统，走祖先的道路，而他从1991年开始追求的是另一项计划：生产更贴近市场需求的葡萄酒，但又不与蒙塔奇诺布鲁奈罗的形象相冲突，因为他的名字与蒙塔奇诺布鲁奈罗紧密相连。因此，从 1991 年开始，他开始酿造 Sassoalloro，采用与布鲁奈罗相同的葡萄，但酿造方式有所创新。1993 年，他又酿造了另一款超级托斯卡纳（SuperTuscan）葡萄酒--Schidione，将桑娇维赛、赤霞珠和梅洛混合酿造。 收购蒙泰波后，酒庄的经营进入了执行阶段，他从蒙泰波购得了葡萄用于最初的试验：360 公顷的土地对葡萄酒酿造有着巨大的吸引力，其中以一座城堡为主，这座中世纪的堡垒历经几个世纪的浸渍。这座军事建筑坐落在巍峨的浮雕山顶上，在文艺复兴时期得到了部分修缮，现在保存完好，因为前主人的丈夫（几年前被任命为伦敦大英博物馆馆长）对其进行了堪称典范的修复，使其恢复了原有的辉煌。雅各布-比翁迪-桑蒂将葡萄种植面积扩大到 220 公顷，种植了家族历史悠久的葡萄品种桑娇维塞，同时也种植了国际葡萄品种：赤霞珠、梅洛和西拉。土壤的成分、微气候的多样性以及临海的地理位置，使庄园适合酿造最高级别的葡萄酒，充分展现马雷玛地区巨大的葡萄种植潜力。1997 年，比昂迪-桑蒂发现的另一个产区酿造出了他的最后一款顶级红葡萄酒--一种纯赤霞珠，他将其命名为 Montepò 的古名：Montepaone。 但专注于超级托斯卡纳葡萄酒是否意味着打破家族传统？完全不是，"他坚称："毕竟，蒙塔奇诺布鲁奈罗的诞生源于一个世纪前对酿酒方式的一次突破，是我的曾祖父费鲁基欧有意为之。在成为酿酒师之前，他曾于 1866 年在贝泽卡与加里波第并肩作战，当时他只有 17 岁。他不是一个循规蹈矩的人，而是一个自由而叛逆的人。我希望至少有一点像他"。 摘自 "I Grandi Cru d'Italia"，Mondadori Electa spa，2008 年 3 月

自由叛逆的气质。传统 蒙泰普城堡庄园位于格罗塞托南部的马雷玛地区，与塔拉蒙要塞平行，距离蒙塔尔奇诺很远。 为什么发明布鲁奈罗的家族最后一代传人雅各布-比昂迪-桑蒂从英国作家格雷厄姆-格林的孙女手中买下了这里，并将其作为自己葡萄酒事业的总部？

原因很简单：他的父亲弗朗哥（Franco）要继承蒙塔奇诺的传统，走祖先的道路，而他从1991年开始追求的是另一项计划：生产更贴近市场需求的葡萄酒，但又不与蒙塔奇诺布鲁奈罗的形象相冲突，因为他的名字与蒙塔奇诺布鲁奈罗紧密相连。因此，从 1991 年开始，他开始酿造 Sassoalloro，采用与布鲁奈罗相同的葡萄，但酿造方式有所创新。1993 年，他又酿造了另一款超级托斯卡纳（SuperTuscan）葡萄酒--Schidione，将桑娇维赛、赤霞珠和梅洛混合酿造。 收购蒙泰波后，酒庄的经营进入了执行阶段，他从蒙泰波购得了葡萄用于最初的试验：360 公顷的土地对葡萄酒酿造有着巨大的吸引力，其中以一座城堡为主，这座中世纪的堡垒历经几个世纪的浸渍。这座军事建筑坐落在巍峨的浮雕山顶上，在文艺复兴时期得到了部分修缮，现在保存完好，因为前主人的丈夫（几年前被任命为伦敦大英博物馆馆长）对其进行了堪称典范的修复，使其恢复了原有的辉煌。雅各布-比翁迪-桑蒂将葡萄种植面积扩大到 220 公顷，种植了家族历史悠久的葡萄品种桑娇维塞，同时也种植了国际葡萄品种：赤霞珠、梅洛和西拉。土壤的成分、微气候的多样性以及临海的地理位置，使庄园适合酿造最高级别的葡萄酒，充分展现马雷玛地区巨大的葡萄种植潜力。1997 年，比昂迪-桑蒂发现的另一个产区酿造出了他的最后一款顶级红葡萄酒--一种纯赤霞珠，他将其命名为 Montepò 的古名：Montepaone。 但专注于超级托斯卡纳葡萄酒是否意味着打破家族传统？完全不是，"他坚称："毕竟，蒙塔奇诺布鲁奈罗的诞生源于一个世纪前对酿酒方式的一次突破，是我的曾祖父费鲁基欧有意为之。在成为酿酒师之前，他曾于 1866 年在贝泽卡与加里波第并肩作战，当时他只有 17 岁。他不是一个循规蹈矩的人，而是一个自由而叛逆的人。我希望至少有一点像他"。 摘自 "I Grandi Cru d'Italia"，Mondadori Electa spa，2008 年 3 月

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